家鄉美食作文600字

一說起家鄉，我便不由自主地想起了菜盒子和涼雞，那酥香和麻辣的味道在我舌尖上不願離去。

第一種美味是石羊的菜盒子。菜盒子的做法簡單，只需要準備好麪糊和模具，脆生生的豆芽，酸溜溜的醃菜、還有綠油油的韭菜。首先在模具內裝滿面糊，然後在裏面放上做好的餡，放入滾油裏炸，炸至表面金黃後撈起。做好的菜盒子外形就像一個金黃色的杯子，真是讓人垂涎三尺。每一次吃菜盒子時，我都帶着莫大的好奇心，一掰開它，一縷縷熱氣就像小白龍一樣往我的鼻孔裏鑽，忍不住了一口咬下去，各種食材在我的口中不斷地結合，產生出各種味道，刺激着我的每一個味蕾，在我的口中激盪着，回味無窮。初次吃的人不知道技巧，一口咬下去燙得他哇哇大叫。記住喲：吃菜盒子一定要先掰開，不然的話後果就是被燙到嘴上起個泡。

第二種美味當然要數元謀的涼雞。首先要挑選一隻優質仔雞，處理乾淨後整隻放進水裏煮，注意喲：煮的時候要不斷地加入清水，不要讓水沸騰起來。這樣有兩個好處，一是可以使雞肉鮮嫩，二是可以使雞皮更加Q彈。等雞煮熟，冷切後，選一塊雞胸脯。切的時候刀法一定要乾淨利落，讓雞皮和雞肉貼在一起。

只有雞肉，沒有調味料豈不太單調了？一份特色的涼雞怎能少得了一份美味的蘸水呢？放入生抽，薄荷，蒜泥和一勺辣椒油，重要的是一定要加上元謀特有的梨醋便可以開吃了。將一塊帶皮雞肉浸入蘸水裏，放進口中，一嚼，雞皮的Q彈和蘸水的酸辣完美地融爲一體，再嚼，雞肉的鮮香完全地透了出來，讓人回味無窮。

家鄉美食無數，是吃貨的福地，快來我的家鄉品嚐這些特色美食吧！