介紹家鄉的一種美食作文800字

除夕吃年夜飯時，我們家的餐桌上來了一位特殊“嘉賓”——燒餅。

疫情原因，我們今年沒辦法回山東過年，於是姥姥特地寄來了菏澤特色——吊爐燒餅。跨越上千公里來到我們身邊的燒餅，拿起一個，紅中透着誘人的金黃，一個燒餅快和我的臉一樣大了，還不時傳來一陣陣勾動味蕾的鹹香味兒！還沒吃，光是看上去就已經讓我口水“直流三千尺”了。我趕緊把燒餅放進微波爐裏熱一熱，一秒鐘、兩秒鐘，一分鐘、兩分鐘，焦急的等待之後，“叮”的一聲，燒餅總算出爐了！剛出爐的燒餅，明顯比剛纔“腫”了一些，脹起了圓滾滾的肚皮，縷縷白煙飄出，香味直衝鼻尖，我迫不及待抓起一個，燒餅一定要趁熱吃啊！撕開外皮，咬上一口，熱乎乎的燒餅外酥裏嫩，又焦又軟，入口是滿嘴的面香和芝麻香，多嚼幾口，又有一股甜甜的滋味，這香噴噴的燒餅簡直令人慾罷不能！

燒餅有很多味道，有白糖餡的、五香的，還有辣椒口味的，每個口味的燒餅都很好吃！每次吃燒餅的時候，我最喜歡吃的就是燒餅蓋了，上面撒滿了密密麻麻的芝麻，料足味美，吃起來滿嘴噴香，而且每咬一口，就會“咔嚓咔嚓”掉渣渣，那畫面有趣極了！除了燒餅蓋，餅面也有不少人喜歡，雖然它相對來說有些硬，但吃起來特別有嚼勁。

燒餅可是一種在南方很少見的傳統美食小吃，能夠支起燒餅攤的，都是有一把好手藝的老師傅，比如姥姥家門口那位打燒餅的爺爺，讓我記憶猶新。每次媽媽帶我排隊買燒餅時，我就喜歡鑽到前面，目不轉睛地看着爺爺打燒餅，爺爺打燒餅已經幾十年了，手法嫺熟得很，揉麪擀餅，把麪糰揉捏均勻了，包上自己調配的餡料，在麪餅的邊上捏起花邊，用手輕輕揭起，“唰”地一下在放滿了白芝麻仁的盤子裏一蘸，又迅速揭起，“啪”地一下反託在右手指背上，然後往滾燙的炭火爐壁上一貼，等個2至3分鐘，再用長長的鏟子剷下來，烤得焦黃的燒餅就出爐了。這麼一系列的動作，就是十幾秒不到的功夫，我只覺得眼前是唰唰唰一片殘影，爺爺就如行雲流水般輕鬆完成。我心中暗暗佩服，這簡直就是“高手在民間”啊！放在武俠小說裏，爺爺肯定是一位厲害的武林大俠！這樣的功夫，需要多少年的功底才能練就呢？

媽媽吃着燒餅，滿足地說：“太好吃了！”我知道，媽媽愛的不僅僅是燒餅，更是家鄉的味道。