家鄉美食燴麪作文450字

河南有許多的名吃：燴麪、胡辣湯、滷麪、水煎包、撈麪條、開封灌湯包等等，這些美食都非常的好吃，讓人回味無窮，吃完一碗還想再吃一碗，根本停不下來！我最喜歡的就是燴麪了。

燴麪是河南特色的美食，有着悠久的文化歷史。它是一種傳統風味小吃，味道鮮美，經濟實惠，遍及了全國。每天中午，晚上街上大大小小的麪館都會開張，店裏面裏的羊肉湯飄香四溢。整個屋裏都是燴麪的味道，足夠讓人咽三口以上的唾沫了，讓人忍不住來上一碗。當燴麪端上桌子時，客人就趕緊拿起筷子，把面拌均勻，“呼呼啦啦”“嗦嗦嗦”吃了起來，不一會兒，一碗燴麪就吃得一滴湯都不剩了。這可見得河南的燴麪是有多好吃啊！

要是看燴麪好不好吃，全部決定於它的高湯，面和調料，湯要用特別好的嫩羊肉，羊骨頭一起煮好幾個小時以上纔可以，這樣才能把它的高湯煮出來，先用大火滾再用小火煲湯，這樣骨頭上的精華都熬出來了，好好的湯白白亮亮的，晶瑩剔透，就像牛奶一樣，喝一口之後後味非常香。再來說說燴麪，面是拉成適當的厚度和寬度，長度也要拉好，放入羊肉湯中煮熟之後撈出來，時間不要太長，每一根面才都會晶瑩剔透的，非常Q彈爽口，很勁道，味道也非常的鮮美。最後加上一些菜，平常用的食材都有：粉條、海帶絲、香菜等。加上這些，一碗香噴噴的燴麪就做好了。

我非常地愛吃燴麪，味道很鮮美，你也快嚐嚐吧！