家鄉美食臊子面作文600字

陝西人最愛吃什麼？那肯定是面。我的家鄉——陝西岐山，每逢有客人到來或是佳節，婦女們都會端上一碗色香味俱全的岐山臊子面，以表示歡迎和慶祝之情。

只要每次回老家，我都會讓奶奶給我做美味可口的岐山臊子面。無論是奶奶做的臊子面，還是去親戚家吃的臊子面，都讓我回味無窮。一碗麪上漂着翠綠細碎的蒜苗花，黃色的小黃花菜，紅紅的蘿蔔丁，以及小粒的肉丁，和着幾根細細麪條的臊子面，冒着熱氣，香味撲鼻而來。

臊子面爲什麼那麼好吃？我想了很久，點睛之筆就是臊子面裏的肉了。在我們家，臊子肉那都是自己做的，從外觀上來看，十分普通，跟普通的炒豬肉丁沒什麼區別，但細微之處就是它的味道了，撲面而來的是一股濃濃的炒肉香味，接着有一絲酸爽的味道，順着你的喉嚨流了下去，久久回味着，那肉更是勁道，越嚼越香，越嚼越有勁兒。奶奶知道我愛吃肉，每次做臊子時特意給我放幾個骨頭一起煮，做出來的臊子排骨，別提有多香了。

臊子面裏的湯更是有營養。它雖然熬的不是很久，但那些蔬菜的精華卻溶在湯中。湯的色有點像橙汁，上面還飄着各色的菜，一碗麪，彷彿一個五彩的世界，聞一聞，肉香和湯味立刻撲鼻而來。慢慢吸溜麪條，能品嚐到麪條的金色香味，酸酸的，辣辣的，香香的，是我一直回味無窮的岐山臊子面。

這種面啊，還充滿了思念的味道，是在其它麪館吃不到的。在外的遊子，上學的學生，只有回到家時才能吃到這美味的臊子面，吃一次，能讓人們回想一年。我詳細，每個人都嘗過這種味道—吃完後，不僅嘴裏是酸香爽勁的，心裏同樣也是酸香爽勁的。

不同人做臊子面，味道是不同的，不同的人品嚐臊子面，味道也不同，這就是我們老家的特色美食，大家可以品嚐它美味的味道！