家鄉的美食作文600字

人間美食千千萬，而我最愛吃的是媽媽做的家鄉美食——爆炒花甲。每次我和爸爸都會搶着吃。當看到這樣的情景時，媽媽臉上就露出滿足自豪的笑容：“你們慢着吃，被噎着了可不要怪我喲！”

爆炒花甲是一道可口菜，它有一股辣辣的味道，吃起來十分過癮。有了這道菜，我可以吃三碗飯呢！炒熟的花甲外殼是紅色的，伴着辣椒，看起來就很辣很辣，似乎從花甲的開口處都可以噴出火來。這道菜不僅辣，而且還很香很香，讓你口水直流，一吃就停不下來。

因爲和紅色相配，所以這道菜爆炒時間比較長，端上桌後，熱的花甲比較好吃。

爆炒花甲的主要材料有：花甲、蔥花、牛肉丁、牛肉醬、蠔油、色拉油、生薑等。有了這麼多材料，我們就可以做出一道既美味可口又健康有營養的爆炒花甲啦！

首先，我們把鍋洗乾淨，然後把水燒開，把花甲（也是洗淨的喲）倒進鍋裏淖水一下，然後撈出，把水瀝乾。再把鍋洗淨，倒油，放入牛肉丁，翻炒一會兒，再把牛肉醬倒入鍋裏，繼續翻炒，炒出香味，倒入瀝乾水的花甲，大火翻炒。

這時，花甲已經開始變色了，再放入適量的油、蠔油、糖、雞精等，放入辣椒，開大火，全力翻炒。你會聞到那一股股香噴噴的味道，甚至那味道你都沒法用語言表達出來，你只會“口水直流三千尺”，不停地咽吐沫，不停地說：“香，太香了，這是什麼香味啊……”

最後撒入一些蔥花，用力翻炒幾下，關火。

大功告成！大功告成！爆炒花甲出鍋上桌啦！

但你別以爲隨隨便便就可以品嚐這人間美味了。吃這個也是有一定技巧的哦！

首先，我們把花甲的嘴掰開，取出裏面的肉，蘸一點滷汁，纔可以送到嘴裏，好好品味了。根據個人口味，你還可以蘸一點牛肉醬等，這樣吃更美味！

“家鄉菜，香噴噴；營養多，更健康。要想吃，快跟我，回家鄉；到我家，來品嚐……”

你們想吃這道家鄉美食嗎？想吃就來吧，我在寶應等着你喲！