我的拿手好戲蛋炒飯作文400字

作爲一個小吃貨來說，我的肚子永遠不能餓着，所以，我的拿手好戲當然是做好吃的了，這樣子我的肚子，纔不會可憐的餓着。

而這個好吃的，便是美味的蛋炒飯。要做它，得要準備雞蛋，一碗米飯，一根香腸，一根蔥，一小碗油，一小碗生抽，一勺辣醬。

首先把鍋燒熱，時間是寶貴的，趁這個時間，把我最愛的火腿切丁，切的越碎越好；然後再把蔥洗乾淨，切成碎；最後把雞蛋打進碗裏，攪拌均勻，準備工作就做好了。

正式開始，首先把油電倒入剛預熱好的鍋裏，等待冒煙，這個時候，便把蛋液倒入飯裏攪拌。讓米飯變得金黃。這樣，炒好後的蛋炒飯就可以粒粒金黃，每一粒米飯都有一層蛋液包裹。接下來，把剛剛弄好的蛋飯倒入鍋裏，開始翻炒，等蛋炒飯變成淡黃色時，把火腿丁倒入，換小火，慢慢炒。

翻炒到火腿腸有粉變紅時，倒入生抽，翻炒一分鐘，再蓋上鍋蓋，燜上兩分鐘。悶好後，倒入蔥花翻炒30秒，出鍋後，再在最上面撒上一點蔥花，這樣金燦燦的、色香味俱全的蛋炒飯就完成了！

舀一勺嚐嚐，外酥裏嫩……這就是我的拿手好戲，做美味的蛋炒飯！