我的拿手好戲蒸蛋作文500字

“呼”——揭開鍋蓋，一股熱氣襲來，霧氣中淡黃色的蒸蛋看起來十分誘人。想必你已經猜到了，我的拿手好戲是——蒸蛋。

早上的時間非常緊張，媽媽一個人顧不過來全家人的早飯，於是，我接手的做早飯的任務，從嘗試蒸蛋開始。

一個雞蛋，一點水，看似很簡單，但卻有很多竅門兒。“咔哧”一聲，雞蛋碎了，透明的蛋清包裹着淡黃整個流入碗中，碗裏也絕沒有一片碎蛋殼。一手拿着筷子，一手持碗，手腕快速的轉動，蛋液歡快的攪動起來。等蛋液攪出泡沫，在蛋液里加入蛋液兩倍左右的溫開水，再次攪拌，再次攪出泡沫。下來，就到了蒸蛋的關鍵步驟了——過篩子。你肯定知道，蛋清裏有些部分是攪不勻的，放在蒸蛋裏肯定會影響口感，過一遍篩子便能輕鬆解決這個問題。蛋液流過篩子，剩下的蛋液就可以用來蒸蛋了。將鍋中的水燒開，燒開後放入蒸蛋。用小火蒸十二分鐘，用大火熟的更快，但是最後的成品口感就不會那麼細滑了。

時間到了，先開鍋蓋，一片氤氳中淡黃色的水蒸蛋看起來十分誘人。小心的取出蒸蛋，上面淋上一點香油和醬油，就可以開動了。勺子嵌入蒸蛋，一塊Q彈的蒸蛋在勺子上晃動，送入口中，淡淡的香油味在嘴中彌散開來，蒸蛋也像是入口即化。在再吃一口——哇！人間美味！

就是一個雞蛋，只要有心，卻能變得如此美味，變成我的拿手好戲。如果我仍能如此有心的對待生活，等着我的拿手好戲不知道還有多少呢！