我的拿手好戲煎雞蛋作文350字

我的拿手好戲是煎雞蛋。煎雞蛋，主要講究火候，油鹽，廚師的用心程度和空氣的“流通”。

小時候，我最愛吃的菜就是煎雞蛋，媽媽做煎雞蛋的手藝非常好，一顆樸實無華的蛋足以頂上那奢華的山珍海味，是我“賴以生存”的基本。長大後，我爲了繼承這門手藝，每天起早貪黑地學習煎雞蛋的做法，是名副其實的“拼命三郎”。

一個月後，我邀請媽媽來嚐嚐我的手藝，我們都充滿了期待。

首先，打開油煙機，有助於油煙擴散。其次，開火，倒油，放入雞蛋，將雞蛋煎至熟透，在兩面均勻地撒鹽。一個小小的煎雞蛋就新鮮出爐了！我把盤子端上桌，媽媽嚐了一口，臉上笑容燦爛，說道：“好！好！臭小子有兩下子！我的心裏樂開了花。媽媽吃得津津有味，又想吃一個，我便燒火做飯，在做一次，做着做着，腦子裏浮現出表揚的種種話語。忽然，一種奇怪的糊味兒清晰地竄入鼻子裏，我像如夢初醒般清醒過來。雞蛋上黑乎乎的一片，又硬又難聞，媽媽看後笑着說：“下次要禁誇一點”。我便尷尬地賠笑，心裏很不是滋味——拿手的好戲演砸啦！