舌尖上的家鄉味作文500字

每個人都有自己的家鄉，我也不例外。

我的家鄉名字叫龍川，龍騰萬里的龍，名川大山的川，雖然我的家鄉只是一個小縣城，但是有着許許多多的美味食物。

比如釀豆腐，一塊塊美味的釀豆腐色澤鮮豔，光看着都讓人垂涎三尺呢！

釀豆腐的做法十分簡單，只要一些豆腐、肉餡以及一些調料。首先把豆腐拿出來，在中間挖一個小一點的“洞”，然後把肉餡放入“小洞”中，這時候的豆腐就像一個白白胖胖的小孩子似的，可愛極了！豆腐釀好之後把它們放進鍋裏煎一煎，先煎有肉的一面，煎至金黃後翻面煎，然後加入高湯、醬油、蠔油等調料燜5-8分鐘。一鍋色香味俱全的釀豆腐就出鍋啦！湊近聞一聞，真香啊！注意在烹飪的過程中要少翻動，豆腐易碎，碎了會讓整體的美觀度大大地降低。

對了，還聽前輩說過釀豆腐的來歷。以前有一對兄弟來到一家飯店吃飯，哥哥想要吃豬肉，而弟弟又說想要吃豆腐，但他們身上的錢只夠點一道菜，兩人爲此爭吵不已，這時店主腦袋瓜靈光一閃，做出了美味的釀豆腐。兄弟倆吃後讚不絕口，從此釀豆腐就誕生了！

到現在爲止，我去過哈爾濱，吃過那裏美味無比的紅腸，也去了桂林，品嚐了叫花雞和地道的米粉，但我還是忘不了家鄉那色香味俱全的釀豆腐。