舌尖上的家鄉作文500字

“四四又方方，入鍋變金黃，雖然臭名揚，吃來滿口香。”沒錯，這就是我家鄉湖南的美食——臭豆腐。

今天，媽媽要給我炸臭豆腐。首先媽媽拿出準備好的臭豆腐乾子，豆乾子又黑又扁的，接着將這些臭豆腐一塊一塊地放入燒好的油鍋中，用筷子不停地翻轉鍋中的臭豆腐，直到整片豆腐中間鼓起來，這時的臭豆腐好似一個個胖娃娃。然後把它們撈出來，放在碗中，再加入媽媽提前準備好的醬料，最後，一碗香噴噴的臭豆腐就新鮮出爐啦！

看着烏黑黑的臭豆腐，我不禁食慾大增，雖然它的味道聞起來臭臭的，可一口咬下去，卻是外焦裏嫩，鮮嫩多汁，瞬間覺得汁都要噴出來了。平時的我不吃辣，只有在吃臭豆腐時，卻是少不了的，因爲臭豆腐和辣醬那真的是絕配，雖然辣辣的，但是讓人回味無窮，吃了一塊還想再吃一塊。

關於臭豆腐，還有一個傳說哦！相傳清朝末年有一個叫王致和的書生進京趕考，卻金榜落第，他只能再等，而他年幼時又學過做豆腐，爲了生計，於是他做起了豆腐生意，但是夏季溫度高，豆腐很快發黴了，他又捨不得丟，就將豆腐切成小塊小塊放在缸裏醃製。之後便歇息停業，一心攻讀，漸漸忘了豆腐的存在。到了秋天，他重操舊業再賣豆腐，這時他纔想起了那口缸，打開一看，一股臭氣撲鼻而來，豆腐已呈青灰色，他嘗試用油炸過之後，再分給左鄰右舍一起品嚐，大家都稱讚不已，於是臭豆腐就這樣產生了。

我愛我的家鄉，我愛家鄉的臭豆腐。