舌尖上的家鄉菜作文800字

光陰荏苒，又到春節，作爲我國最熱鬧的傳統節日，春節自然與吃脫不了干係。在我這“吃貨”的眼裏，春節無異於美食節，因爲在春節裏，能吃到各種各樣平時吃不到的家鄉美食。

年二十八，我迫不及待地回到美麗的淳安千島湖。淳安的美食各式各樣，豐富多彩，讓人眼花瞭亂，垂涎三尺。說到淳安春節的美食，不得不提到淳安獨特的暖鍋。暖鍋類似於火鍋，卻比火鍋更高檔，暖鍋通身用全銅製作，中間放木炭，四周放菜品，暖鍋中的菜品非常豐富，最爲常見的是豬肉、油豆腐、白豆腐、筍乾等等，你認爲好吃的菜都可以放入。暖鍋中的滷最爲講究，一般是熟豬油打底，配入辣椒粉、茴香、桂皮、花椒等，再加入熬製半天的土雞湯、鴨湯配成，然後放入魚肉和羊肉，一鍋滷配製好了，無論你放入什麼菜，暖鍋裏的菜都是美味無比的。年夜飯桌上，全家圍着熱騰騰的暖鍋，歡聲笑語間全是暖暖的。

吃着暖鍋，當然也不能少了主食——各式各樣的粿，有白米粿、包菜粿、苞蘆粿等。我最喜歡吃那黃澄澄的苞蘆粿。苞蘆粿也叫玉米粿，用純玉米粉製作，分菜粿和實粿，實粿熱烘烘、甜絲絲的，特別是放入火盆烤後，味道更好。寒冷的冬天裏，大家圍着大火盆，一邊烤火，一邊烤粿，菜粿裏的油不停地往外冒，外皮烤成黃黃脆脆的，這味道聞着就讓人直流口水。有句流傳在鄉間的俗話說得最好了，那就是“手捧苞蘆粿，腳踩白炭火，除了皇帝就是我。”

過年，吃得最多的就是肉了。年前，奶奶把養了一年的肥豬殺了，製作成風乾肉。風乾肉也叫臘肉，一般只在臘月裏做。風乾肉其實製作非常簡單，將剛殺好的豬肉切着條狀，然後掛在通風好的屋頂自然晾乾就成了。別看它製作簡單，但風味獨特，肥肉不膩口，瘦肉不塞牙，有“一家煮肉，百家香”的讚語。

我的家鄉淳安的春節美食還遠遠不止這些哦，像油粿、蒸糕、米羹、毛豆腐等都是我最愛吃的家鄉美食，春節還沒過完我已經吃得圓滾滾的了。抵擋不住誘惑的話，就來我的家鄉——淳安縣千島湖嚐嚐吧。