家鄉的餃子作文800字

“我的家在東北鬆花江上，那裏有森林煤礦，還有那滿山遍野的大豆高梁……”這首充滿深情的歌曲，唱的就是我的家鄉——哈爾濱市。家鄉的山美、水美，風俗更美。最美的風俗，要數除夕之夜必不可少的隆重盛典——吃餃子。

記得那年，我和爸爸、媽媽回姥姥家過年。姥姥、姥爺高興得合不攏嘴，一起張羅着除夕夜的團圓飯。眨眼之間，桌子有紅燒肉、燉魚、烤大蝦……嗬！不一會兒，就擺滿一大桌。吃完飯，一家人便開始看春晚。相聲、小品、歡快的歌舞，逗得全家人笑聲不斷。當看到小品“除夕夜”，飯店老闆把熱乎乎的餃子送給清雪工人時，不覺一股暖流涌入心田，大家脫口而出，“好人啊！真是好人多！”餃子，讓這個冬日的除夕夜，如此溫暖。

說話間，姥姥端來和好的麪糰和一盆餃子餡兒說：“咱們也包餃子，一會兒新年鐘聲響了，接財神！吃餃子！”說幹就幹，媽媽揪紀子，我按紀子，姥姥用擀麪杖擀餃子皮兒，姥爺包餃子，爸爸擺餃子，一家人分工明確製作流程，相互配合，輕車熟路。我好奇地問：“你們是不是事先分好工了？”媽媽笑道：“年年三十都這樣，一家人動手包餃子，把親情和愛包進去，吃起來格外香。”我又問“那幾點吃呀？怎麼接財神？”姥姥告訴我：“凌晨新年鐘聲一響，辭舊迎新春，人們會放鞭炮放禮花，接財神，然後再吃餃子。你看，這餃子的外形像金元寶，象徵着美好幸福，財源廣進。”

媽媽一邊揪紀子，一邊興致勃勃地說：“餃子原名叫嬌耳是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的。這裏還有個動人的故事呢！”愛聽故事的我馬上纏着媽媽快講給我聽聽！媽媽娓娓道來：早在東漢時期，當時的著名大夫，現在被人們尊稱爲醫聖的張仲景，一直以救死扶傷爲己任，某一年的冬天，天寒地凍之時，在家鄉的河岸邊看到許多人因沒有禦寒的衣物，被凍的耳朵都爛了，張仲景心生憐憫，於是用麪皮包上一些祛寒的藥材(羊肉、胡椒等)，用來爲窮人治病，避免病人耳朵上生凍瘡。張仲景將這種藥物命名爲“祛寒嬌耳湯”，這就是最初的餃子，以藥物的形式出現在人們面前，因此餃子最初的名字也叫作“嬌耳”。“哦，我知道了，原來年夜飯的餃子，還有這麼多美好的寓意啊！”

“咚！咚！”一串串禮花升上天空，把夜空映照得五彩繽紛，我高興地歡呼“接財神！吃餃子嘍！”這時，姥姥早把煮餃子的水燒開了。姥姥把餃子輕輕地放進鍋裏，餃子都沉在水中，再用勺子在鍋邊順時針輕輕地滑動，蓋上鍋蓋。一會兒功夫，餃子就煮熟了。水靈靈、熱乎乎、圓滾滾的餃子出鍋了，脣齒留香的餃子，叫人垂涎三尺，讚不絕口。姥姥吃到紅棗餡的了，說是寓意着日子過得紅紅火火；姥爺吃到糖餡兒的了，說是寓意着生活甜甜蜜蜜；我吃到魚肉餡的了，媽媽說是富富有餘。祝福的話語接連不斷！

我國傳統的餃子，歷史悠久，寓意深遠。現在，不光是除夕吃餃子，送親迎朋離不開餃子，休假過節少不了餃子，改善伙食也是首選餃子。餃子，爲我們的生活增添了絲絲香甜，美美愛意。餃子，成了我們中華民族的傳家寶！