包餃子作文800字

餃子對我來說是一種擋不住誘惑的美食，尤其是薺菜餡的。爸爸媽媽也愛吃餃子，我就爲爸爸媽媽包一頓薺菜餃子吧。

做餃子的第一個步驟是剁肉。我興致勃勃地拿起菜刀在砧板上剁起來。可是，沒一會兒，我的手臂就重得像灌了鉛似的，怎麼也剁不動了，而砧板上的肉塊幾乎沒什麼變化。看來這活兒還是交給媽媽，我去理薺菜得了。

我一絲不苟地給薺菜去老葉、剪根，媽媽在一旁“篤篤篤”有節奏地剁肉，正好爲我伴奏呢！過了一會，擡頭一瞧，呀，砧板上的肉塊不見了，只見一大團均勻細膩的肉糜，媽媽給肉塊施了魔法麼？看來我可學的地方多着呢。

在媽媽的幫助下，薺菜也準備好了。“包餃子嘍！”我興奮地手舞足蹈。媽媽又像變魔術一樣，拿出一團白白胖胖的麪糰。原來她早有準備啊！只見媽媽把麪糰揉成長條，再均勻地分成許多小劑子，然後撒些乾麪粉，把每個小劑子摁扁。接着媽媽右手來回滾動擀麪杖，左手飛快旋轉扁劑子，靈活的手指似乎正在跳一支優美的舞蹈，手下的麪皮正是一件雪白的舞裙。我不禁看呆了。“你來試試？”“好！讓我來露一手！”我饒有興趣地拿起擀麪杖，學着媽媽的樣在面劑子上滾動，可是劑子轉不起來，麪皮擀成了長條形，還厚薄不一。還是把擀麪杖還給媽媽，我包餃子吧。包餃子可比我想象的難多了，餃子皮好像故意跟我鬧彆扭，包了這頭，那頭的餡就露出來了，捏了那頭，這頭又破了。幸虧媽媽手把手的指導，我包了十幾個不太像樣的餃子，混在媽媽包的整齊的餃子隊伍裏，一看就像是戰場上的俘虜。

開始煮餃子了，我自告奮勇地包下這個任務。我倒了半鍋水，點了煤氣竈開始燒。感覺過了好久，其實也就三四分鐘時間，水終於開了。我輕輕地把餃子一個一個放入鍋裏。餃子們立刻潛入水底。媽媽告訴我，生的餃子是沉到鍋底的，所以要用鏟子翻動幾下，否則會結鍋底。餃子煮熟了就會浮上來。我一聽立即拿起鏟子使勁一鏟。“大事不妙，一個餃子被我鏟破了！”“鏟子要沿着鍋邊往下鏟。”終於，餃子們浮出了水面，似一羣小白鵝在戲水。“吃餃子嘍！”我給爸爸媽媽每人盛了一碗熱氣騰騰的餃子。

餃子的味道好極了。但要完成這一頓餃子，我遇到了重重困難，做餡、擀餃子皮、包餃子、煮餃子，每一步都需要技巧和耐心。而一日三餐對於媽媽來說，只是日常工作的極小一部分。她每天有那麼多事要做，像個陀螺似的忙個不停，還要操心我的學習和身體，我不但不幫忙，還總給她添亂。想到這裏我不禁頭涔涔而淚潸潸了。

對於媽媽嫺熟的包餃子技術我佩服得五體投地。媽媽說：“我也不是天生就會包餃子的，第一次包還不如你呢。這都是靠長期練出來的。”原來我佩服媽媽的手藝正如我驚歎於賣油翁的技術，卻不曾真正理解“熟能生巧”的含義。“拳不離手，曲不離口”，不僅生活中如此，在學習上也是一樣。我不禁想起達芬奇畫雞蛋的故事。他之所以能成爲著名的藝術家，歸功於他長年累月地畫雞蛋。我們現在正處於“畫雞蛋”的階段，只要用自己的認真、仔細、耐心去“畫雞蛋”，終有一天會畫出最美的“雞蛋”。