難忘的包餃子作文800字

2020年春節，我們至今記憶猶新，因爲新冠疫情的闖入，原本歡騰的神州大地失去了往昔的容顏，我們被困在了老家，困在了線上。這一年，我們度過了一個無比艱難卻也刻骨銘心的新年。2021年，爲了應對疫情防控的需要，崑山政府提出了“原地過年”的號召，我們選擇留在了崑山……

雖然疫情還未完全結束，但這絲毫抵擋不了我們迎接新年的開心與激動。每個人的臉上都洋溢着幸福的笑容，就算戴上口罩，那雙月牙彎彎的眼睛，也將大夥“出賣”了，調皮的人們甚至還戴上了印着各種花紋的口罩，讓原本單一的口罩變得豐富有趣了起來，大街小巷無不充滿了歡樂的氣氛！

新年到，年夜飯怎麼能不親手做一次餃子呢！說起這個做餃子，學問可大了去了，真不是尋常人能做好的呢！第一步就是調肉餡。自然最重要的步驟是剁肉，剁肉此等力氣活，自然不該讓閉月羞花的媽媽來幹，作爲家裏的姐姐，今年餃子的剁肉環節我承包了！我拿起菜刀開始賣力地剁了起來，本以爲十分簡單，卻沒有想到不過剛剛剁了五分鐘的肉，我的手就已經酸得不行了。爲了自己誇下的“海口”，只好硬着頭皮幹下去，10分鐘……15分鐘……20分鐘……終於，我成功地把一整塊豬肉剁成了肉泥，此時的我彷彿已經練就一雙麒麟臂，手臂上的肌肉似乎也比往常更結實了呢！

待肉餡調好放進冰箱“入味”，第二步就是製作餃子皮。先將麪粉加入水揉成一個又白又圓的“大胖子”，然後搓成長條，切成一個個大小均等的劑子，隨後便是最難的一步——擀餃子皮。初試身手的我，還不能完全領會其中的要義，只能任由自己瞎琢磨，擀出來的皮有大有小、有圓有方，還有一些着實看不懂的形狀，這一步也算勉強完成了。

最後一步，沒錯，就是包餃子！因爲我們擀的餃子皮厚薄、形狀不一，包出來的餃子有的像金元寶、有的像大餅、有的像糖果、還有的像包子，不過還都挺可愛的呢！

折騰了一天，轉眼就到了吃團圓飯的時候了。一桌子的珍饈佳餚裏，“餃子”很快也煮好了，看着眼前這盤剛出鍋的勞動成果我難抑興奮，夾起一個放進嘴中，竟沒想到味道不是一般的好！皮是不規則了些、餡是多了些、樣子也是奇怪了些……可這些不足並沒有破壞年節裏餃子的獨特美味，那闔家團圓的美好滋味，在歡聲笑語裏，就這樣久久地迴盪在了耳畔……