舌尖上的春天作文800字

又到了吃清明粿的時候。

清晨，外婆帶我步入老家的後山，採摘清明粿的原料——鼠麴草。我拎着竹籃，與外婆漫步在山間。空氣裏混着新鮮泥土的氣息，各種草木散發的清香，還有各種花的香，都在微微潤溼的空氣裏醞釀。遠處的鳥鳴此起彼伏，譜寫着初春的旋律。外婆看着地上的點點翠綠，尋找着新生鼠麴草的蹤跡。尋到了，便熟練地彎下腰來，蜻蜓點水般在草上一拂，手裏多了一節新鮮的嫩芽，散發出獨特的芳香。額角的銀絲在微風中凌亂飄拂，微駝的身子輕快地蹲下、起身，乾淨利落。不久，我們滿載而歸。

到家了，外婆將一籃鼠麴草洗淨，煮熟，放在一旁。媽媽也早已拿出準備好的豬肉、筍、蔥等食材，剁碎，放入鍋中翻炒。一時間，屋裏迴響着“嗒－嗒－”的切菜聲與“咕嚕嚕－”的燒水聲，恰似春天鳥兒唱出的婉轉曲子。

過了一會兒，鼠麴草煮好了，便到了最爲關鍵的一步——捶打。將鼠麴草與煮熟的糯米放入缸中，用木槌敲打至兩者融爲一體。媽媽與外婆繃緊了手上的肌肉，用力地敲擊着，那聲音如同古時出征的軍隊擂響隆隆的戰鼓。天上的雲影匆匆變換，不知過了多久，這個重要環節才告一段落。

捶打後，麪糰與鼠麴草融爲一體，顏色青翠欲滴。包入炒好的餡料再煮。打開蒸籠，那獨特的香氣立即四散開來，雲霧繚繞。我早已按捺不住，一個箭步衝上前，挑了一個就往嘴裏塞。“啊！”我大叫。外婆和媽媽都笑了起來：“急什麼？又沒人和你搶，小饞貓。”我鼓起腮幫子，朝熱氣四溢的綠團上吹氣。等到漸涼，放入口中，滿滿的是那草香、肉香、米香，回味無窮。這味道，停在我的舌尖上，刻在我的腦海中。這家鄉的味道，終究難以忘懷。

這獨特的味道，來源於鼠麴草。鼠麴草，又稱艾草，在福建的丘陵並不鮮見，看似平淡無奇，嗅來散發一股獨特的清香。那葉片呈灰綠色，長滿銀絨毛，遠望去白茫茫的一片，如初雪飄起的景象。

而從鼠麴草到清明粿，有一段漫長的路。這是一份清新軟糯的甜美，是大自然的恩賜，是農民智慧的結晶，是自然與手工的完美融合，也是美味的代代傳承。

現如今，我升入國中，已很少回到家鄉。可在我的腦海中，有着故鄉和外婆味道的清明粿，熟悉而頑固。它像一個味覺定位系統，一頭鎖定着千里之外的異地，另一頭則永遠牽掛着記憶深處的故鄉。