舌尖上的釀豆腐作文500字

釀豆腐乃客家釀三寶之一，也是我們客家人過佳節和招待客人時餐桌上必不可少的一道菜。

釀豆腐色香味俱全，就算是隔着一道門我也可以聞到那濃濃的香味。它外表金燦燦的，嘗一口，又嫩又滑，絲毫不比那些名菜的味道差。

而釀豆腐的製作過程就更簡單了，只需三步，一道色香味俱全的釀豆腐就出鍋了。

第一步：準備肉餡（可以加入自己喜歡的配料）。首先把肉剁成七分碎，再把肉末放在一個盒子裏，接着加入你喜歡的配料，最後用筷子攪拌均勻即可。

第二步：釀豆腐。把準備好的豆腐拿出來，然後用勺子在豆腐的中間挖一個小洞，接着舀一勺肉餡放進小洞裏，再用勺子輕輕地壓平就行了。

最後一步，也是最關鍵的一步——煎。把釀好的豆腐小心地放入鍋中，一定要很輕很輕，因爲豆腐很脆弱，稍不小心就會弄爛。兩面都煎熟後即可出鍋。再撒上點兒蔥花。一道色香味俱全的釀豆腐就做好了。怎樣，做釀豆腐是不是很簡單呢？

其實吧，關於釀豆腐還有一個傳說。相傳很久以前，有兩個人一起去一間小有名氣的飯館吃飯，一個人想要吃肉，另一個人卻想要吃豆腐。於是，他們就爭吵起來。爭吵聲越來越大，直到把老闆都引來了。老闆問清了前因後果，便說：“把豆腐和肉合二爲一不就行了。”客家釀豆腐因此誕生了。

聽了我的介紹，你對釀豆腐產生興趣了嗎？那就快來我的家鄉，品嚐這道美食吧。