舌尖上的釀豆腐作文450字

我的家鄉龍川有一道特色美食——釀豆腐。

釀豆腐，表皮金黃，內裏白嫩，香氣誘人，口感嫩滑，吃上一口，讓人回味無窮。

釀豆腐的製作方法比較簡單：先把肉和蘑菇剁碎，加入生粉、鹽、醬油等調料攪拌均勻，然後在豆腐上挖一個小洞，把準備好的餡釀進豆腐裏，使其成型。最後把釀好的豆腐放入鍋中燜上十分鐘就可以吃了。每一次吃釀豆腐，我都會第一個跑到鍋前夾起一塊，忍不住先咬上一口，好幾次被燙到了呢！

也許你們會問我爲什麼那麼喜歡吃釀豆腐，我會說：“這要說起我家。我家是一個賣釀豆腐的，一開門就會有許許多多的人來買。”每一次看見爸爸、媽媽釀豆腐，我都會想：我也要學習釀豆腐。於是，讓奶奶做我老師，奶奶手把手教我做，最後我學會了，第一次吃上自己做的釀豆腐時的成就感，至今難以忘懷。

關於釀豆腐的來歷也有一個故事。相傳很久以前，王老闆店裏來了倆兄弟。哥哥說要吃豆腐，弟弟喊着要吃肉，因爲點菜事宜兩人爭論不已。聰明的王老闆想出了好辦法：把豆腐和肉加在一起不是更好嗎？後來，兄弟二人都覺着好吃，所以釀豆腐就誕生了。

釀豆腐，我喜愛的美食之一，每次吃到我都會想念我的家鄉呀！