介紹一種美食紅燒肉作文500字

每逢佳節，家人們繞桌而坐品嚐佳餚，紅燒肉便是飯桌上最亮眼的一道風景。

單看它表面亮麗的光澤，人們就按捺不住激動的心紛紛將筷子朝它伸去。輕輕地夾起一塊紅燒肉，湊近一聞，濃郁的香味鑽入心底，讓人不禁忘卻眼前其他的菜餚。吃紅燒肉最過癮的就是一大塊直接塞入嘴中，韌而不硬，油而不膩，鹹味中還帶有一絲極吸引人的甜。閉上眼，慢慢咀嚼，腦袋隨咀嚼的頻率而晃動這是何等的享受！我想，品嚐如此佳餚，定也是要有些講究的。下面就分享一些我個人認爲吃紅燒肉不錯的方法吧。

第一步，挑。一定要挑筋肉上蓋着些許油亮肥肉的那種，不會太膩，也不會太乾。若是從盤中最上邊挑來的肉，不用急着放進嘴裏，先夾到碗裏，舀一勺湯，澆在肉上面，這樣，香味就更是濃郁得讓人垂涎三尺了。

第二步，浸。紅燒肉總是很大塊，湯往往只能澆在表面。最好是在它的一側撕下一個口子，待透出白裏透粉的肉，再將其放回盛湯的碗裏，讓它紮紮實實地滾一圈，吸飽湯汁。

第三步，嘗。把浸了湯汁的地方小心翼翼地咬下來，讓肉一條條地疊起來，躺在湯水裏，等積到大半碗了，便舉起碗，傾斜地放在嘴邊，用筷子飛快地往嘴裏送，最後把湯汁一口氣嘬完。要是還沒吃過癮，可以再從紅燒肉中夾出一個白煮蛋，用筷子夾住它，胖乎乎的身體一下就裂開了。然後用勺子掏出蛋黃，在碗裏倒上幾滴湯汁，微微攪拌幾下，或是直接把一塊蛋黃放進已經有紅燒肉的嘴裏，滑滑的肥肉和蛋黃在脣齒間翻來覆去。嚼上幾分鐘，等味道全部消失在吞進肚裏……

這味道，豈是一個“妙”字就足夠的？