介紹一種潮汕美食作文（通用8篇）

篇一：介紹一種潮汕美食作文

紅桃粿

在我們潮汕地方有許多美食如紅桃粿、鼠殼粿、甜粿……而在這裏面我最喜歡的是紅桃粿。

紅桃棵要用到的食材比如，豬肉、蝦米、米粒、香菇、糯米粉、麪粉等等。今天，我就要和三老姨一起做，因爲三老姨家裏就是專門做粿品在賣的。

做紅桃粿製作方法是要先把糯米粉放在盆裏然後加點麪粉，多次攪拌，反覆加水，做完這步三老姨就先把要做紅桃粿的皮揉捏好。我和三老姨就開始做餡料了，先把米粒放進大鍋裏面蒸等到蒸軟糯後，再把蝦米、豬肉，香菇放到鍋裏一起炒香，再把事先準備好的米飯，倒進一個大盆裏，再把炒香的蝦米、豬肉，香菇一起倒進去，然後把它們攪拌在一起，和粿皮時還需要加一點食用油和一小點食用紅色素進去。幹完上面這些活後就要來開始包紅桃粿，三老姨先把麪皮做成圓形狀，再把它壓扁，在粿皮放上調製好的餡料，再把它捏成一個像冰淇淋的樣子，把未成形紅桃粿放到紅桃粿模器上用力按壓成形，再從模器上拿出來，一個好看紅桃粿就製作完成了。

就這樣，我從上午9點多就開始幹到了中午12點多才最終把全部紅桃粿做好。三老姨開始把做好的紅桃粿拿到煮開水的大鍋裏去蒸，我呢就在邊上等着我的勝利果實到來，大概蒸了30分鐘後開鍋，把紅桃粿從鍋裏拿出來，我迫不急待地拿了一個就開始吃起來。哇！真香呀！色香味俱全，一口咬下去餡料飽滿，把我的味蕾都拿捏了出來。就這樣，體驗完做紅桃粿全過程後就回家。一路上，我不由得一再回味紅桃粿，覺得潮汕傳統美食包括從古到今的久遠歷史，它不能被我們忘記，而是要我們一代一代的繼承下來，發揚光大。

篇二：介紹一種潮汕美食作文

紅桃粿

紅桃粿，是潮汕地區有名的特色美食，只在過節的時候吃。它長得很像桃子，但比桃子扁得多，紅紅的外皮裏印着一個大大的繁體字的壽和幾朵小花，雅緻極了！

紅桃粿是用米、蝦仁、花生、香菇攪和在一起後，用紅糯米粉團包住，捏成桃子的形狀，放在撒滿糯米粉並刻滿花紋的板子裏，用力按壓幾下，輕輕拍出，一個美麗的紅桃粿就做好了。把它放在撒滿一層薄薄糯米粉的大筐裏，一個個擺放整齊後，便可以蒸了。蒸的時候要用大鍋，中火，慢慢蒸。火大了，又乾又硬，火小了，又軟又沒勁，中火，剛剛好。在等待的過程中，要不斷地往鍋里加水，大概過了40分鐘，差不多行了，打開鍋蓋，一股熱氣迎面而上，咬一口，外皮的嚼勁、米的嫩、蝦仁的鮮、花生的面、香菇的香，完美地融合在一起，使我忍不住要多吃幾個。

紅紅的紅桃粿皮是人們對健康長壽的嚮往。

篇三：介紹一種潮汕美食作文

紅桃粿

在我們潮汕地區有一樣東西很好吃，那就是一一紅桃粿。

在平常，外婆常會在祭神的前幾天做紅桃棵，一忙就忙一整天。她用那一雙蒼老的手，獨自做好一家人吃的粿。做粿先做糯米粉團，然後，把香菇、花生、豆乾脯、蒸熟的糯米等炒制餡料放在裏面，並放進木模裏壓出形狀、花紋。這樣一個紅桃棵就做好了，下一步就是進鍋蒸。

一秒、兩秒……隨着香氣的漸漸飄出，我可真是要餓死了，終於快蒸熟了，我不顧多燙，把粿子端出來，仔細端詳一番：只見粿紅米白，花發處卻有一絲俏皮的紅，端莊中透着絲俏皮。

我最喜歡吃那個紅桃粿頭，因爲那個頭很好吃，裏面的米餡可真多，一口咬下，整個粿的香甜都在那兒。

不過粿的製作者現在大多都是老人，年輕人們常因爲工作繁忙沒有什麼時間做。如此下去，粿還會永遠存在嗎？讓我們把這一古老風俗“紅桃棵”永遠地延續下去吧！

篇四：介紹一種潮汕美食作文

美味的“膠羅錢”

說到潮汕美食，沒有人不咽一下口水的。我要介紹的潮汕美食是衆所周知的“膠羅錢”。“膠羅錢”這名字雖然聽起來怪怪的，但它的味道卻十分美味，軟軟糯糯的身體外面撒滿了甜絲絲的糖粉，放入口中，糖瞬間融化，只留下一股甜香。接着，“膠羅錢”那軟軟的身體在舌尖跳動，那味道讓人回味無窮，吃完還想再吃第二個。“膠羅錢”的製作方法很簡單。先把糯米浸泡一天一夜後磨成漿，接着把米漿濾去多餘的水分，再把過濾後的米漿放進蒸鍋裏，給它來個“蒸氣浴”。不一會兒，軟糯Q彈的“膠羅錢”就做好了。接着我們來做個蘸料，蘸“膠羅錢”的糖粉是由花生米，芝麻，白糖等搗碎後攪拌均勻而成的，最後把蒸熟的“膠羅錢”捻成一小團一小團的，裹上糖粉，這時，穿上“糖衣”的“膠羅錢”就像一隻只小綿羊。怎麼樣？聽了我的介紹，你是否想來潮汕品嚐“膠羅錢”的味道？

篇五：介紹一種潮汕美食作文

潮汕牛肉丸

老家揭陽在我看來是一座美食城，不說別的，就連那普普通通幾乎任何人都吃過的腸粉，也給我們用自制的調料做成了口味獨特、豐富、鮮美，與衆不同的朝汕腸粉。而最讓我眼紅、垂涎三尺的，是那出了名的潮州牛肉丸。

這牛肉丸——正宗！我曾在一個餐館裏見過那裏的廚師做牛肉丸。一盆子的牛肉，用勺子剷出一個乒乓球大小的牛肉丸，再用手加點工，捏圓了，放到開水裏。我在旁邊的椅子上看着，你要是仔細聞，能聞到那水裏散出的淡淡的牛肉香……這牛肉丸——美味，家裏每逢過節，都要痛痛快快地吃上一頓火鍋，而每次吃火鍋，都少不了那香氣派濃的牛肉丸。說香氣濃濃，一點也不過分。煮熟了的牛肉丸，它的香氣會從鍋裏飄上來，飄到每個人的鼻子前，你一聞，全是那牛肉香，會忍不住提筷把鍋裏的牛內丸一個個都吃下去，蘸上一點沙茶醬，這丸要是入了口，便是奇妙無比。

篇六：介紹一種潮汕美食作文

潮汕牛肉丸

我的家鄉在潮汕。說起潮汕小吃，那可真是多種多樣，有鴨母捻、牛肉丸、蠔煎、鹹水粿等，其中，我最喜愛的小吃還是每個潮汕人都皆知的潮汕牛肉丸。

牛肉丸樣子像一顆顆有十足彈力的乒乓球，作爲著名的潮州小食，在潮州已經有近百年的歷史了，其實牛肉丸還可分爲牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較爲細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼頭。

傳統牛肉丸的製法，是選用新鮮的牛腿肉作爲材料，去掉筋後切成塊，放在大砧板上，用特製的方形錘刀，均勻用力的把牛腿肉槌成肉醬，加入少量生粉、鹽，再槌至配料入味，隨後用大鉢盛裝，加入白肉粒和味精，拌勻，然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用湯匙掏進溫水盆裏，再用慢火煮熟一次即算完成。

牛肉丸美味多汁，我最喜歡火鍋牛肉了。他們把一個鍋子端上來，加半鍋湯，煮熱了後，就可以燙牛肉吃啦。煮熟了的牛肉沒有味，只有蘸了醬才香呢。餐桌上的醬多的是，有地道的沙茶醬、美味香脆的炒花生、芝麻油、辣椒醬、芹菜粒等等，任你蘸什麼都可以。保證吃得你滿嘴流油。

篇七：介紹一種潮汕美食作文

烙烙粿

一提到家鄉美食——烙烙粿，無論是蹣跚學步的小孩子，朝氣蓬勃的大孩子，還是滿頭白髮的老孩子，誰不是嘴裏就立刻生出一種甜甜的膩膩的感覺呢。首先，準備好糯米粉、芝麻、白糖、油、水；再把水、糯米粉和白糖和在一起攪成糊狀；然後，開火，往鍋裏倒入適量的油；接着，熱油，在溫度適合的時候把剛剛和好的粘稠的糯米粉倒入鍋中，當嗞嗞聲響起，那香味飄滿了整間屋子。烙了兩三分鐘，表面便有點呈金黃色，再撒上黑芝麻。單聞着那股糯米粉煎過後的清香就足夠咽三口以上的唾沫了。何況是大盤大盤地放着，大口大口地往嘴裏塞呢！夾一塊烙烙粿，咬上一口，又黏又甜，真是讓人回味無窮！有時夾起來的烙烙粿還會拉絲，吃起來又美味又好玩。不信，你來嚐嚐，相信你也會讚不絕口的！

篇八：介紹一種潮汕美食作文

食在潮汕粿汁

我的家鄉在潮汕，這裏不僅風景優美，而且還有很多讓人津津樂道的特色美食。其中，我最喜歡的就是那風味獨特的滷味粿汁。

粿汁的做法和吃法都是很有講究的。把米漿放在平底鍋上煎熟烤乾後就成了粿汁皮。把粿汁皮切成小塊，放在沸水中煮得鬆軟。再將煮好的粿汁倒入碗中，放上各種特製的滷料（滷豬腸、滷豬粉、滷豬肉、滷蛋、滷蛋餃、滷腐竹、滷豆乾、滷豬血等），接着加上油條、蒜頭油和香菜，最後淋上幾勺特製滷汁，一碗香噴噴的潮汕滷味粿汁就呈現在你面前了！

當老闆把粿汁端到你面前時，你會被其香味和品相所震撼：粿汁一片片白得透亮，閃着油光；蛋餃如同金元寶，使人垂涎三尺；滷料一個個充滿活力，還在興奮地彈跳着，恨不得先跳進顧客的嘴裏。一口下去，濃稠的帶着滷味的湯汁瞬間打開味蕾，其美味簡直讓人無法抵擋！粿汁皮嫩滑爽口，浸了湯水的油條又酥又嫩，豬肚肉肥而不膩，滷豬腸Q彈入味，還有那融合了蛋的鮮美和肉的香嫩的蛋餃，一口咬下去，湯汁四溢，真乃人間至味啊！這麼好吃的粿汁怎能不讓人回味無窮呢？怎麼樣？聽了我的介紹，心動了吧？快來品嚐一下我們的潮汕美食——粿汁吧！