紅燒肉作文400字

天下美食數不勝數，但我最愛吃的還是紅燒肉。

我奶奶做的紅燒肉堪稱一絕，下面就讓我來介紹奶奶做紅燒肉的過程吧！

首先，將買來的上好五花肉洗乾淨，切成均勻的小方塊，鍋中加涼水，倒入切好的肉，放幾片生薑，用中火慢慢煮，等到水開，豬肉變成白色時，就把它撈起來。知道爲什麼要這樣做嗎？奶奶說這麼做可以去除豬肉中的血水和腥氣，而且這樣燒出來的肉更爛、更入味。接下來就開始燒了。鍋裏倒入適量的油，加三匙白糖用炒勺不停地攪動，幾分鐘後就變成了棕紅色的糖汁。這時把準備好的五花肉下鍋，均勻翻炒，使每塊肉都沾上糖汁。然後加入適量的老抽、料酒、鹽、冰糖、生薑等，翻炒均勻後，加水，蓋上鍋蓋，大火燒至沸騰，再用小火慢慢的煮。此時廚房裏瀰漫着濃濃的肉香，十分誘人。

紅燒肉出鍋啦！看，它色澤金黃，讓人垂涎三尺。用筷子輕輕夾起一塊肉，咬上一口，肥而不膩，入口即化，回味無窮。我一口氣能吃上好幾塊。

怎麼樣，你們流口水了嗎？歡迎來我家做客，品嚐奶奶做的紅燒肉。