我的拿手菜番茄炒雞蛋作文500字

有名的家常菜，美味又營養，最適合我們這些正在長身體的小朋友吃啦！下面先告訴大家，我是怎麼做這道菜的吧——

第一步，我會準備好做番茄炒雞蛋的食材和用具。我先從冰箱裏拿出幾個番茄和幾個雞蛋，把番茄放在水盆裏泡着。我打開熱水，按一些洗潔精倒在布上，用沾了洗潔精的布把菜板仔仔細細地洗得乾乾淨淨。

第二步，我會把雞蛋炒熟備用。我先把鹽拿出來用小勺子舀一小勺鹽在小碗裏，然後把幾個雞蛋逐一在鍋沿上敲破，打開條縫，再輕輕地用兩根大拇指掰開蛋殼，讓蛋白和蛋黃掉到有鹽的小碗裏，我們這時就要用到鹽了，接着我用筷子把它們攪拌均勻。攪拌的時候，動作可不要太大，不然雞蛋液很容易濺到衣服上。我曾經就中過幾次招了。攪拌好了，把火打開，鍋裏放上油燒熱，然後把小碗裏黃黃的蛋液倒入鍋裏，快速翻炒幾下，金燦燦香噴噴的雞蛋煎好了，放入另一個碟子裏備用。

第三步，我把番茄從水盆裏撈起來，在水龍頭下又反覆搓洗了幾遍，把番茄洗得都快要破皮了。然後，用刀把幾個被洗乾淨的番茄切成小丁丁，再往鍋裏倒一些油，等到油燒的會發出噼噼啪啪的聲音，窩裏也開始有點冒煙了，這時候，我把番茄迅速放入鍋裏翻炒幾下，再把雞蛋也放進鍋裏，放上一小勺細鹽，再次翻炒幾下。廣東人愛吃甜，所以還會放上一些糖，再翻炒幾下，一道熱氣騰騰的美味佳餚——番茄炒雞蛋，在我的手中誕生啦！

我把美味佳餚——番茄炒雞蛋端上餐桌，爺爺奶奶爸爸媽媽一個個讚不絕口，還說是他們最愛吃的佳餚呢！所以，每次我回家，番茄炒蛋成了我的拿手菜！