我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋（通用4篇）作文

篇一：我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋

每個人都會做飯嗎？我覺得肯定不是。但是我有一道特別拿手的菜值得我炫耀一番。那就是——西紅柿炒雞蛋。

今天媽媽爸爸休息，我覺得是我可以大展身手的時候啦！我來到廚房，打開冰箱，拿出三個西紅柿和五枚雞蛋，把西紅柿放入水池，擰開水龍頭，水“嘩嘩譁”的流了出來，西紅柿圓溜溜的，像一個娃娃，我就給這個“娃娃”洗起澡來，洗完以後，我就把它放在案板上，準備切塊兒，可是西紅柿像一個調皮的娃娃跟我玩起來捉人遊戲，因爲我武藝高強，所以只聽“噹噹噹”幾聲，我把這個調皮的娃娃切成了幾塊。接着我拿來一個碗，把雞蛋輕輕地碰了一下，只聽“咔嚓”一聲，金黃的蛋黃和透明的蛋清流入了碗中，我拿出一雙筷子，快速的攪拌起來，攪拌好了以後，只見蛋黃和蛋清融合到了一起，還吐出了一個個小泡泡，我先打開油煙機，“呼呼”地聲音響起來，然後我打開火，只聽“啪啪”的一聲，“轟”藍色的外焰和紅色的內焰冉冉升起，我開始把鍋放到火上，再把雞蛋倒進鍋中，只聽“滋啦”一聲，雞蛋開始膨脹起來，我拿起木鏟“噹噹”的翻炒起來，只聞雞蛋的香氣撲鼻而來，這樣，金燦燦的雞蛋就出鍋了。然後，我把西紅柿倒入鍋中，開始翻炒起來，接着放入剛炒好的雞蛋攪拌起來，“啪啪”紅豔豔的西紅柿和金黃的雞蛋讓人光彩奪目，香味鑽入了鼻子裏，讓你“口水直流三千尺”。

當我把我的拿手菜端到桌上時，爸爸媽媽眼睛裏大放異彩，狠狠地表揚了我，我高興極了。你們的拿手菜是什麼呀？

篇二：我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋

我自詡是個小吃貨，怎麼能沒有拿手菜呢？我最拿手的當屬百吃不厭的西紅柿炒雞蛋，今天就讓我給你們露一手怎麼樣。

首先要挑幾個個大樣俊的雞蛋，別說雞蛋都是一個樣，細看就發現它們各個不同，有的看着秀氣，有的看着就特別蠢，把挑好的雞蛋打到碗裏用筷子快速攪拌攪碎放在一旁備用，接下來把事先洗好的番茄切成稍微小點的丁丁，（別問我這是爲什麼，偷偷的告訴你，切成小丁都是爲了方便番茄入味），再切上一些蔥花，這樣準備工作就告一段落啦，我大顯身手的時候到了，開火！不要着急往鍋裏倒油，等到鍋底稍熱的時候我輕車熟路地向鍋裏倒入油，等鍋底的氣泡越來越多的時候轉着圈地倒入雞蛋，我不慌不忙，閒庭信步地提起炒勺兒狠翻，看到雞蛋已經開花迅速把番茄倒入鍋中繼續翻炒，好讓番茄雞蛋均勻受熱，這時要加一點水，喜歡番茄味濃些的可以加點番茄醬。蓋上鍋蓋悶上一小會兒，過一會兒打開鍋蓋，只需倒點蠔油和鹽調味即可，食鹽不能加的太早，因爲雞蛋的吸附能力太強，最後起鍋前撒入蔥花，看看這賣相，紅的番茄，黃的雞蛋，綠的蔥花兒，真讓人口舌生津，聞着香味嚐嚐味道，蔥香中帶有酸甜，真是色香味兒俱全。我的拿手菜得到了家人的一致認可。這都是我不斷地向奶奶學習，勤加訓練的結果。

這就是我的拿手好戲，你的拿手好戲是什麼呢？

篇三：我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋

家中無大人太好了，我可以“大顯神通”了！今天，我要做我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋。

說幹就幹，我把西紅柿、雞蛋等材料準備好。先把雞蛋輕輕一磕，白裏透黃的蛋清和黃乎乎的蛋黃霎時間從蛋殼裏“刺溜”一聲滑進來碗裏，蛋黃像一盞金燦燦的小太陽，周圍的蛋清透明中可以看出淡淡的微黃，然後用攪蛋器把雞蛋打成像是香蕉汁的液體。接着我轉過身來，從架子上精挑細選了三個西紅柿，又大又紅的西紅柿，小心翼翼地將西紅柿的皮剝去，再將西紅柿用刀切成小塊兒。

我先在鍋裏倒了一點油，等鍋裏的油微微冒煙時，把攪好的雞蛋液倒進鍋裏，呲”幾聲響，一陣香氣便撲鼻而來，我拿來一把鏟子對着鍋裏這金黃色的大餅這剷剷，那剷剷，鐵鏟碰到鐵鍋發生的清脆的“叮叮聲”，然後把西紅柿請到鍋裏。西紅柿像生了氣，大叫一聲，我便往鍋里加入了“炒菜王”，“十三香”，“鹽”，“生抽”等，最後加上點水……

幾分鐘後，鍋中的水沒有了，西紅柿變得很稠，像一個小孩子在悠閒地漫步。雞蛋在鍋裏“咕嚕咕嚕”地翻滾，我的腳，“噠噠噠”地在地上跟着打起節奏，好一首廚房的交響曲呀！伴着“交響曲”，最後我在裏面撒上鹽巴，一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出爐了。

我正打算嘗一嘗，外面傳來：“好香啊！”我回頭一看。原來是爸爸回來了，爸爸新奇地問：“什麼菜？怎麼那麼香？”我自豪地說：“我做的西紅柿炒雞蛋。”

這次炒菜，讓我體會到我們面前的一碗粥，一盤菜，都來之不易。

篇四：我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋

今天，我準備做一道菜——西紅柿炒雞蛋，這是我在暑假裏做的第一道菜，所以我想一定要把它做好，讓爸爸、媽媽誇讚我的手藝。

我先把一個大西紅柿和兩個雞蛋放在菜板上，然後小心翼翼的把西紅柿切成小塊。我又拿出一個碗，把雞蛋向碗邊上一磕，蛋殼上頓時就出來一條裂縫，我輕輕一掰，蛋清和蛋黃就流進了碗中，最後我拿筷子把雞蛋攪勻，準備工作就完成了。

我把鍋拿出來，點燃煤氣，往鍋裏倒了一些油，油熱後把攪好的雞蛋倒入鍋裏，很快雞蛋就炒成了金黃色。我用鍋鏟把雞蛋鏟碎，炒雞蛋就這樣出鍋了。然後，我又往鍋裏少倒一點油，油熱了把西紅柿倒進鍋中，突然鍋中的油四處亂濺，我嚇得立馬躲到一邊，多虧了媽媽的幫助，我才成功把西紅柿炒好。最後，我把雞蛋和西紅柿放在一起，翻炒了幾下，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了！

爸爸、媽媽嚐了一下，都給我豎起了拇指，我非常的高興。