家鄉的黃面肉作文600字

一個小院，一棵樹，幾隻鳥，幾聲蟬鳴，斑駁的樹影，嬉鬧的孩童，搖着蒲扇的老人，和擺在桌上的一碗黃面肉，這就是我的家鄉。

黃面肉是家鄉的特色，也是我最愛吃的食物。姥姥做的黃面肉最經典。首先，姥姥將精肉切成細條，加入料酒、十三香、味極鮮、白胡椒粉、糖、雞蛋、澱粉、攪拌醃製半小時。每當這個時候，我就看着那個大碗，盯着手錶，半個小時剛到，我就大喊：“到了，到了，半個小時到了！”姥姥聞聲而來，笑着摸着我的頭，拿出一個碗倒出澱粉、雞蛋、小蘇打、鹽來調麪糊。我把已經醃好的肉倒入粘糊中抓勻，讓紅紅的肉穿上一件白色的外衣。下一步是最後一步，也是最關鍵的一步，姥姥在鍋中倒入油，等油熱了以後，調小火，放入醃製好的肉，小火慢炸。每當這時我就抱住姥姥的腰，躲在她後面，十分害怕被油濺到，但我又十分想看看有沒有炸熟，我就把眼睛露出來悄悄的盯着。

當一碗做好的黃面肉在你眼前掠過，便有一陣香氣撲鼻而來，深深的吸一口氣便會情不自禁地說到：“真香！”晶瑩剔透的小酥肉浸在褐色的酸辣湯裏，再撒上一根根翠綠的香菜段，奧，還有那一片片黑褐色的紫菜，潔白的蒜末拌上淺咖啡色的芝麻油，猶如一幅美麗的畫卷，真讓人垂涎欲滴呀！喝到嘴裏濃烈的醬味和香菜的清香，令人回味無窮，心馳神往。

古老的顏色，古樸的風格，搪瓷碗裏盛着單純的歡喜，沒有過多的調味，沒有過亮的色澤，口腔裏充盈的是家長的味道。我愛我的家鄉，愛那一碗放在桌子上的黃面肉。