我愛家鄉的肉夾饃作文600字

俗話說“一方水土養一方人”，每個地方都有自己有名的小吃，如北京的烤鴨，四川的火鍋，天津的“狗不理包子”等。我的老家在西安，著名的小吃是肉夾饃。

它外穿金黃的外衣，內包香噴噴的肉沫，注入熱氣騰騰的滷肉湯汁，只要看一眼，聞一聞，就讓你口水忍不住“飛流直下三千尺”。肉夾饃不僅瞧着誘人，吃起來更是讓人慾罷不能。只要你輕輕咬上一口，餅酥肉香，爽而不膩，保你脣齒留香，心神俱往。

關於肉夾饃，還有一個古老的傳說。當年秦始皇打天下的時候路過西安，一位老者獻上肉夾饃，秦始皇品嚐後大呼：“妙哉妙哉！”連吃了五個，賜名肉夾饃。從此，肉夾饃聞名於世。

肉夾饃不僅好吃，做法還十分簡便。首先，拿麪粉和好麪糰，用擀麪杖擀成一個個圓圓的餅子，在鍋裏倒上少許油，放入餅子。餅子在鍋裏歡快地“吱吱”叫着，不一會兒，就穿上了脆黃的外衣。用鏟子再給它來一個“鹹魚”大翻身，餅子就熟透了，那真是外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏嫩。然後，在餅子上切出一個分口，將肉汁中滷好的肉撈出來，切塊，剁碎，塞滿分口。再撈一勺肉汁，淋入其中，一個味道鮮美的肉夾饃就大功告成了。

肉夾饃最適合在冬天品嚐了。還記得上次買肉夾饃，飢腸轆轆的我顧不得被燙的危險，一大口咬下去。頓時，熱熱的肉汁流到我嘴裏，美味的肉沫在我的嘴裏滑動後跑進了我的胃裏，使我胃口大增。不知不覺中，一個完整的肉夾饃就成了我的腹中餐。真不愧是流傳上千年的小吃，美味至極！

這就是家鄉的名小吃——西安肉夾饃，我非常喜歡它。如果你來西安，一定要品嚐它！