我家鄉的特產扁肉作文600字

我的家鄉是美麗的沿海地區福州，那裏物產豐富，有Q彈筋道的魚丸、飄香十里的佛跳牆、酸甜可口的李幹……其中最讓我回味無窮的是鮮美爽滑的扁肉。

扁肉在我的家鄉十分具有代表性，如果你來福州旅遊的話，一定要嘗一嘗它，不然可以算得上是“不去長城非好漢，不吃扁肉真遺憾”了。

不過要想吃到一碗好吃的扁肉可不簡單。首先要把豬肉剁成肉泥，放入適量鹽、醬油、味精調成扁肉餡。然後再將薄如紙的扁肉皮放在一旁，就可以開始包扁肉了。這裏要注意的是：包的時候，手上要有一些水，不然麪皮會像泡泡糖牢牢地把你粘住，撕不下來，麪皮也會破掉，而且包的時候要小心，麪皮十分脆弱，一不小心就能把它毀於一旦。接下來、就是把包好的扁肉放入鍋中水煮了，扁肉在煮熟的過程中不能閒着，得把䓤、鹽、味精放入一個湯碗中，等着這碗好吃的扁肉出鍋了。

煮熟的扁肉像一個身穿白色衣裳的舞者，又像一隻晶瑩剔透的水母在水中游動。你舀上一勺，送入口中，只要你舌頭稍微一用力，那絲滑的扁肉皮便順着你的喉嚨滑入你的胃中，剩下的肉餡在你口腔中刺激着你的味蕾。這時，你再大口地喝上一口扁肉湯，會感覺極大的滿足，接着你會一口接着一口，將這些扁肉全部吃完。對了，這個肉餡除了用豬肉外，還可以用蝦肉餡，那味道更佳鮮美，我一口氣可以吃下五十個呢！除此之外，我們還可以把扁肉拿去油炸，俗稱炸扁食。它色澤金黃，外酥裏嫩，咬上一口，“卡茲”一聲，鹹淡適中的餡料與酥脆的皮混在一起，那種滿足感讓人根本停不下來。

這就是我們家鄉的特產——扁肉。聽了我的介紹是不是很想吃上一碗呢？下回你來福州旅遊的時候，我會親自下廚爲你煮一碗鮮美爽滑的扁肉來歡迎你哦。