我愛故鄉的牛肉麪作文400字

我的家鄉在蘭州，蘭州有四張名片：一本書、一條河、一座橋、一碗麪。其中一碗麪是指一碗香氣撲鼻的牛肉麪。

牛肉麪是蘭州的民間小吃之一，它起源於一百多年前。作爲蘭州人，無論老人還是小孩都喜愛早晨吃一碗熱騰騰的牛肉麪。

我一走進牛肉麪館，除了撲鼻的香氣，就是拉麪師傅的高超技術吸引了我。他們把揉好的麪糰放在手裏一直變換，一拉變成麪條，一閃又變得和頭髮絲一樣細了，拉麪師傅在霧氣裏就像一位魔術師在變換魔術。麪條被煮進鍋裏之後，它就像銀蛇似的在湯裏舞動，已經散發出了迷人的面香味。

就這樣一碗色香味俱全的牛肉麪擺在了我的面前。人們常用一清二白三紅四綠五黃來形容牛肉麪的顏色。清亮而濃香的湯、白如玉石的蘿蔔、紅如火焰的辣椒、綠如翡翠的蒜苗、淡黃筋道的麪條。看着這樣一碗誘人的面，誰不想趕緊把它狼吞虎嚥的吃掉，所以纔會留下“聞香下馬，知味停車”這樣的詩句。

牛肉麪的色、香、味都讓我留戀，我愛故鄉的牛肉麪。