家鄉的牛肉火鍋作文400字

我們潮汕地區的牛肉火鍋是年“味”中必不可少的一味。

滾燙的火鍋裏，牛骨湯已做好準備。一開始，湯清，幾塊白蘿蔔和玉米沉睡在湯中。慢慢的，水娃娃就像在跳高一樣，你爭我趕，不停往上躥，玉米像在蛙泳似的遊啊遊，幾個白蘿蔔像淘氣的小孩子在捉迷藏，總是這裏那裏地悄悄露出半個小腦袋，好像在試探我的耐心。

只要十分鐘，牛肉火鍋就被喚醒了。我剛想夾起一顆牛肉丸，可那沸騰的湯水，就像在警告我一般：牛肉丸還燙着呢，你還不能夾！我只好嚥了咽口水。但我還是忍不住誘惑，夾起一顆牛肉丸，吹一吹，急不可耐地往嘴裏送，頓時，我的嘴巴就像快要開動的火車一樣，冒着一串串白煙。好燙！心急吃不了熱肉丸。

過了好一會兒，我激動的心情才平復下來。我夾起一片薄薄的“五花趾”牛肉放在鍋裏，嘴裏默唸“七上八下”，接近十秒後撈起牛肉，就像粘上了一層亮晶晶的光，接着放入碟子來回翻滾，蘸滿香噴噴的沙茶醬後，牛肉的風味完全釋放，放進嘴巴又香又甜，又油又潤，那味道，真是回味無窮！讓人越吃越想吃，忍不住吃個肚兒滾圓。