第一次做紅燒肉作文400字

今天中午是我第一次下廚，我學會了做美味的紅燒肉，香氣四溢。

我去廚房便開始忙了起來，把準備好的食材拿出來，大蔥、生薑、五花肉、色拉油……我係好圍裙，在廚房忙得不亦樂乎。開始做五花肉啦！媽媽在一旁指揮着我。我先把五花肉用清水沖洗一下，再鍋中放水，把清洗好的五花肉，兩片生薑，一勺黃酒放進鍋裏，點火等水沸騰起來，鍋中出現了許多的泡沫，有的漂浮在水面上，有的沾肉上面。媽媽說：“那是血沫，洗乾淨就好了。”

洗淨後，我再次點火，倒油，放入五花肉。我小心翼翼地把肉放進鍋裏，頓時，鍋裏發出“咕嚕咕嚕”的聲音，我嚇得向後連退好幾步。我一手拿着鏟慢慢地翻炒，接着開始放配料翻炒，再放入一碗水，等水沸騰蓋上鍋蓋，大火燒沸，改小火燜煮45分鐘。一頓的手忙腳亂終於結束了。45分鐘一到，我迫不及待地打開鍋蓋，開大火把湯汁收到濃稠，一陣陣香糯的味道在空氣中游蕩。我大喊道：“來啦！我的獨家紅燒肉做好嘍！”

一碗香噴噴的紅燒肉擺上了桌，大家都吃得津津有味，我心裏特別開心。