美味的酸辣土豆絲作文400字

今天我親手做了一道好看又美味的菜——酸辣土豆絲。

我先從籃子裏拿出五個比較大的土豆，再用刨子把土豆皮刨掉，然後用水洗乾淨放在菜板上等候完美蛻變成土豆絲。我挑了一把自己平時最上手的刀在手上墊了墊，再用刀把一個個憨憨的土豆切成一片片薄薄的的片兒，然後把薄片均勻地切成一條條絲，看着菜板上完美的土豆絲我心裏別提有多得意了！接下來準備配菜啦！我先把辣椒切成丁，放入青花碗中，再把大蒜切成沫，也放入青花碗中備用。

一切準備就緒，我開始大展身手了：先把鍋放上竈臺，點火，等鍋上冒出熱氣，這說明足夠熱了，再把油倒進鍋，放進辣椒，大蒜，土豆絲，注意這時候要離鍋遠一點哦，以免油濺到身上燙傷自己，然後進行翻炒。炒到一半時，要放入醋、鹽等調味料。這土豆絲不能炒到和平常一樣熟，而是要少個一兩分熟，這樣嚼起來纔會脆脆的。看着土豆絲在鍋裏跳着優美的舞蹈，我彷彿自己也成了其中一員。

看着盤裏的土豆絲，淡黃中點綴着紅的綠的辣椒，一粒粒玉白的大蒜沫灑在上面，別提有多好看了，熱氣中散發着濃濃的香味，讓人聞着就流口水呢！