介紹家鄉的一種特色美食作文600字

北京烤鴨

北京的全聚德烤鴨可是世界聞名，別人吃過，都說好吃，去年我就去了老北京一探究竟。

那天我們早早地走進了烤鴨店，一進店，烤鴨的香味撲鼻而來，在座位上等了一會，只見服務員輕快地把烤鴨端了過來。

烤舊鴨皮是棕中帶紅的，上面被廚師抹了一層油，烤鴨還沒夾起，它的香味已經在我的鼻子裏打轉了。

我立刻拿起筷子，迅速朝烤鴨“進攻”，但只見一個黑影，我選中的肉被別人夾走了。“鴨肉不等人”，我一口氣夾了三片蘸着他們店特殊的醬料，我小心翼翼地把鴨肉放進嘴裏，用牙齒一咬，醬料那鹹鹹、辣辣、甜甜的濃郁香味在我的舌尖上一齊爆發，烤鴨皮被我咀嚼得發出“呲呲”聲，鴨肉中的油從緊密的肉質中流了出來，這混合的奇妙香味從口腔一齊傳到鼻腔，我享受着，心裏有很大的滿足感。

我又從盤子上拿起一片餅，這餅非常薄，非常接近透明，在裏面夾上綠油油的黃瓜、蔥絲和黃黃的鴨肉，再把醬汁適量地往上面淋，最後包起來，一點點地放入嘴裏，不一會兒，黃瓜的清香和蔥花、烤肉的香味已經在我的口腔中瀰漫。

黃瓜使鴨肉不是那麼膩，而蔥又增加了整體的香味，這樣的味道在誰的嘴裏迸發，誰就會有幸福感，滿足感。

緊接着又上了一隻烤鴨，這不是專門夾在餅裏的，它被師博切得非常薄，可見他們的刀功有多好，這隻烤鴨的皮非常脆，和酥軟的鴨肉在嘴裏碰撞，那感覺非常奇特。

全聚德烤鴨果然名不虛傳，它讓我回味無窮，吃了一次還想吃。吃烤鴨一定要去全聚德，因爲那裏的烤鴨和一般的鴨不能比。有時間，我一定還要去北京吃烤鴨。