介紹一種事物家鄉的特產作文400字

我的家鄉在河北，在河北有一種特色美食，教做驢肉火燒。沒有任何一位河北老鄉是不知道驢肉火燒的。

驢肉火燒是華北地區極爲流行的傳統小吃，起源於河北省保定市、滄州市河間市、廊坊市大城縣一帶，廣泛流傳於冀中平原。驢肉火燒經過了不斷的發展和推廣，最終聞名大江南北。在華北地區的大街小巷，隨處可見驢肉火燒的店鋪完全融入了當地居民的生活之中。據史書記載，驢肉火燒源於明建文二年。

驢肉火燒分爲兩種：第一種是長形的；第二種是圓形的。他們不僅形狀不同，而且名稱、做法、佐料都有所不同。長形的叫做河間驢肉火燒，它選用的是渤海驢。河間的驢肉爲醬制，因爲是醬制，所以在，加進火燒的時候是涼的，伴着剛出爐的火燒的熱氣，吃到口中外酥裏嫩，燒餅的本身味道混合着醬制驢肉特有的香氣。河間的火燒驢肉裏面加燜子、剁碎的鮮辣椒末等佐料。而圓形的叫做保定驢肉火燒，它選用的是太行驢。保定的驢肉爲滷製。保定的驢肉是熱騰騰的，帶有老湯滷汁的淳厚味。保定的驢肉火燒不會添加河間驢肉火燒中添加的那一類佐料，因爲肉是滷製的，所以裏面加滷汁。

驢肉火燒是我們河北的正宗特產，也是河北不可缺少的。