家鄉美食清明糰子作文400字

我的家鄉除了山美水美，還有很多美食，比如山粉糊、食餅筒、嵌糕、泡蝦、烏飯麻餈……光想想就讓我直流口水。但衆多家鄉美食中，我最喜歡的還是要數清明糰子。

我之所以最喜歡清明糰子，是因爲每年到了草長鶯飛的清明時節，就可以讓媽媽帶我去尋找做青團最重要的材料——鼠麴草。田壟路邊、菜園中間，往往都能找到鼠麴草，它們長着毛絨絨的葉子，有些開着小黃花。採摘的過程雖然有些辛苦，但更多的卻是收穫的喜悅。

採好鼠麴草回家洗乾淨，再準備好春筍、豬肉、豆腐乾、小蔥……把這些食材切成細丁，炒熟作爲餡料。鼠麴草加水煮開，再攪拌成汁，用來和糯米粉，揉成麪糰子。揉好的麪糰分成小塊，取一塊搓圓整成杯狀，包入餡料再收口。當然，你也可以把它做成其他形狀。做好後，放入鍋裏蒸，大約十分鐘就可以出鍋了。揭開鍋蓋，一個個綠油油、軟糯糯的青團就出現在眼前。而這個時候我總是會迫不及待地先咬上一口。啊！我彷彿感受到了春天的氣息和大自然的清香。

如果你吃過我們家鄉的清明糰子，我相信你一定會愛上它的。