學做青椒炒肉絲作文450字

青椒炒肉絲是媽媽常給我們做的一道菜。

因爲媽媽常做青椒炒肉絲，我在旁邊也就有意無意地記住了做這道菜的程序。一天媽媽又準備給我們做青椒炒肉絲了，就在這時媽媽被隔壁阿姨叫走了。

於是，我就摸進廚房。將洗淨的青椒和肉小心翼翼地切成青椒絲和肉絲，切好後再看看怎麼也沒有媽媽切得均勻，大的大小的小粗的粗細的細，於是又將大的粗的挑出來再來一刀。肉絲和青椒絲分別放在兩個碟子中；放肉絲的碟子里加入少許鹽、料酒、十三香、爆炒醬拌勻醃製備用；然後把蔥、姜、蒜切成末放入小碗中。這樣就完成了炒前準備工作了。

青椒炒肉絲這菜現炒現吃纔好，我估計媽媽快回來了，我便開始打火開炒。可是天然氣竈的開關按鈕開了卻“哧哧”地冒氣而不着火，我急了扭回再打——着火了，哦！原來打火速度要快。

鍋熱了，倒入香油，把蔥薑蒜末倒入爆香、放入肉絲大火來回翻炒，陣陣誘人的香味直往鼻子裏鑽；估計肉絲已經熟了，倒進青椒絲翻炒十來下，青椒變得翠綠髮亮——“小功告成”、關火出鍋。

就在這時，媽媽回來了，一進門看我在廚房鼓搗着什麼還聞到了菜香味：“小蕊！這是你做的？”我又驚又喜：“是的，媽媽！”媽媽給了我一個大大的擁抱，我也笑了，笑得很甜很美！

這次炒菜，鍛鍊了我。以後，我要經常練習做飯炒菜，既長了本領又爲媽媽分擔家務，一舉兩得，歐耶！