一道拿手菜作文800字

做菜是每個人都必須掌握的生活技能。這個星期天，我就體驗了一把當廚師——全程自己做菜的感覺。

陽光明媚的星期天上午，媽媽帶我來到歲寶百貨商場。準備挑選做菜的食材：秋葵和豬肉。因爲，這次我要親自做的菜就是：秋葵炒肉！我推着購物車走在前面，媽媽在後面跟着。首先來到蔬菜區挑選秋葵，架子上的秋葵是用盒子裝起來的，我本想隨手拿一盒就可以，覺得它們的質量都是一樣的，可媽媽對我說；“我們要挑選一些比較好的秋葵。”我挑了一會兒，才找到一盒又大又好的秋葵。接着來到賣豬肉的檔口，請老闆娘幫我找了一塊好的上肉，切了一塊就夠了，看着自己購買好的秋葵和豬肉，我樣子有些得意。媽媽看着我獨立的樣子，也會心地笑了。

回到家後，我便迫不及待地帶着自己的“戰利品”，和媽媽走進廚房。按照媽媽的提示，我用過濾的水把豬肉和秋葵都洗了又洗，應該洗乾淨了。媽媽又說：“切菜板和菜刀都要用清水過濾一遍，然後就可以開始切肉了，注意要把肉切得薄而均勻。”我洗好菜板和菜刀，將豬肉放在菜板上，準備開始切肉。可是，第一刀切下去的時候也許是用力的關係，根本就切不開肉。這是用“藕斷絲連”來形容最合適不過了。慢慢地，我好像掌握了方法，每一刀下去的時候就用刀在肉上來回磨幾下，這樣肉就切下來了。我運用這個方法，很快就將一塊肉切好了。“接下來，要開始醃肉需放調料，放適量的醋、醬油、一點花生油和鹽，再用筷子把肉攪拌均勻。然後，再剝一個蒜，用刀把它們拍碎，就可以開始切秋葵了。”媽媽邊說邊教我步驟。我按照媽媽的說法先拿一個碗把肉裝好，再在裏面放一點醋、醬油、油和鹽，再用筷子攪拌了一下。不過，它們的味道不太好聞，有點怪怪的。我繼續往下做，拔了兩個蒜頭米，剝掉皮，把它們拍碎，然後準備切秋葵。秋葵很好切，很快就切完了，因爲只要去掉頭和尾，把中間切粗些均勻些就行。後面的炒菜過程我以前看媽媽做過，所以不用她教就會了。我先炒了肉，再炒秋葵，然後把肉和秋葵一起炒。只不過我沒想到，在放了油沸騰的鍋裏放一些東西，它就會有這麼大的反應，濺油時我都嚇了一跳，不過到最後我的菜還是做成功了！我給這道菜取名叫“肉炒滿天星”！很有創意吧！把菜端上桌我就迫不及待的品嚐它的味道，“哇，真香！”我高興地叫了起來。當時都覺得不可思議，太好吃了！爸爸媽媽嚐了後也誇獎我說：“做得好”！我感到自己學會了做一樣菜真是太興奮了！

做這道菜真不容易，過程還挺複雜的，但是也給我帶來了滿滿的成就感，因爲這是我第一次獨自做成了一道菜，而且味道還不錯！真棒！下次我還要自己親手做菜！