一道拿手菜——南瓜糯米圓子550字作文

過年了，外婆可忙了，又是炸春捲又是炒年糕的，忙的不亦樂乎。我也想躍躍欲試，於是，便從最簡單的南瓜糯米圓子開始做起。

首先得制餡。在外婆的指導下，我先把南瓜切成小小的片狀，蒸熟，用叉子搗成泥狀，加入糯米粉、糖、玉米澱粉，這三種是主料，最後加入適量的芡粉（也就是山芋粉啦），用筷子攪拌均勻，就和成稠稠的南瓜餡啦！

接下來要製作圓子啦。外婆讓我先用手蘸一點水，我問：“爲什麼呀？”外婆說：“這樣揉圓子不黏手。”我抓起一小團南瓜糯米餡，用手輕輕地揉搓，揉搓成一個乒乓球大小的圓子。外婆捏的速度可真快，可謂是熟能生巧。而我就不行了，不僅捏的速度慢，捏出的圓子也是奇形怪狀、癟癟的，難看極了！

下鍋了，色拉油加熱至五成熱，關小火一直保持這個熱度，用筷子一個一個地夾下鍋。不一會兒，圓子就翻過身來了，油炸得金黃，沸沸地翻騰着，泡泡不斷，圓子就這樣遊着泳。漸漸地，火小了，炸到圓子都漂起來了。鍋中飄出一股誘人的香味，饞得我直流口水。

出鍋了，圓子的顏色改變了，不再是不起眼的土黃色，而是金燦燦的金黃色。他們有的東倒西歪；有的緊緊地你挨着我我挨着你，猶如一個個金黃的小松果。

開吃嘍！輕輕地咬上一口，香脆可口，裏面軟軟的，外面脆脆的，還帶着一股甜絲絲的滋味。雖然我炸的圓子很醜，全黏在一起了，但畢竟是自己親手炸的，吃起來還挺香的！

怎麼樣，聽了我的製作過程，是不是也流口水了呢？

七年級:沈茜