我的一道拿手菜作文

今天，我準備做一道拿手菜，那就是黃瓜蝦仁。

說幹就幹，開始做菜了，我先從冰箱裏面拿出來兩個提前買好的黃瓜和胡蘿蔔，在水龍頭下用水洗乾淨，拿起菜刀一切，一片一片顏色誘人，看得我饞的都有點想吃一口了，切好的一片一片。又把剛剛買好的大蝦，扒了皮，去掉頭和蝦線，把頭留着一會可以煉油，用刀開背。

接下來開始炒菜了，我先給鍋里加點油，只聽見鍋裏發出‘吱吱吱’的響聲，嚇得我不敢把蝦頭倒進鍋裏，媽媽在一旁看到我有點害怕了，連忙對我說：“只要你小心點就行了，不用害怕！燒菜就是這樣的。”聽了媽媽的話，我壯着膽把蝦頭倒入鍋裏，頓時蝦頭裏炸出了金黃的蝦醬。

接下來撈出蝦頭再往鍋裏再倒點油，放點蔥花和生薑末用油炸一小會，再把準備好的配菜黃瓜和胡蘿蔔放到了鍋裏，大概炒三四分鐘左右等菜炒熟了，再把剛纔準備好的蝦仁一起在鍋裏翻炒，然後加點糖和鹽，蠔油，味極鮮。就這樣一盤黃瓜蝦仁完成了。最後，把菜裝進盤子裏，一道色香味俱全的黃瓜蝦仁就做好了。

我把炒好的菜放到餐桌上，再裝上一碗白米飯，請媽媽來品嚐我的手藝，媽媽吃了一口臉上就露出了笑容說：“我女子真棒，菜真好吃！”我聽了心裏美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。