我的拿手好戲燒菜作文500字

我的拿手好戲當然是炒拿手菜啦，炒個青菜，炒個蛋，燒條魚，都不是問題，但我的“私房菜”是炒貝殼了。

首先，要去買貝殼，早上去，到下午晚上燒就剛好。買什麼貝殼呢？當然是黃金貝，最好吃。回到了家，把貝殼放入盆裏“養”半天，這樣就沒有沙泥了，炒好後的貝殼就滑溜溜了。

還要準備調料，一塊生薑，一塊蒜，一點小蔥。把生薑切成片，把蒜剁成蒜蓉，把小蔥切成一段一段的，一切準備就續了。

晚上，我把那像用黃金做的貝殼撈出來，放入漏水斗盆裏再次清洗。清洗完了就瀝水放在一邊。然後打開煤氣，先在一個湯鍋裏裝滿水，再把薑片放入鍋裏，放入鹽，待水開了，我再把“小金片”倒進鍋裏，幾十秒鐘後立刻把貝殼撈出來，然後再換成平底鍋放上去，拿手好戲就來了。

先往平底鍋裏倒入一些金色的油，那油在鍋裏游來游去，像魚來到了新的地方，沒多久遊着遊着就開始冒起了泡，我調皮地用筷子去打泡泡。在放貝殼前，先把蒜蓉“丟”進去，然後再放那些可愛的“黃金”，“黃金”一會兒就開了花，把嘴張開了。那些開了花的黃金在鍋裏歡快地跳來跳去，一會兒一個跳了起來，一會兒另一個又蹦了老高，頭腳一撞“爆”開了花。二分鐘後，就把這些貝殼盛起來裝盤，澆上一勺聲音像放鞭炮一樣的響油，撒上蔥花，就大功告成了。這就是我的美味“私房菜”。

我的拿手好戲就是燒菜，我喜歡着它，並努力學着我的拿手好戲，讓它越來越美味。