春捲作文500字

在杭州，除夕年夜飯的餐桌上，一定少不了“春捲”。

外婆告訴我，這道菜以前只有在過年的時候才能吃到，所以春捲的味道就是年的味道，它寓意着迎接新春。包春捲的皮叫做春餅，是用麪粉做的一層薄薄的圓形麪皮。春捲的餡可以分爲甜的和鹹的，甜的比較簡單，一般都採用豆沙餡；鹹的就比較豐富了，有雪菜春筍肉餡、薺菜餡、白菜胡蘿蔔餡……

“家穎，包春捲啦！”隨着外婆的一聲召喚，我飛奔回家，來到客廳，只見一家人圍着餐桌有說有笑，正準備包春捲。外婆從廚房端出了一盆餡料，呀，是我的最愛——雪菜春筍肉餡！外婆把春餅一張一張撕開，再拿起一張攤平，用筷子夾了餡料，放在麪皮上，擺成一個“一”字，三下五除二，把春餅捲起來就完成了，感覺就像給餡穿了件白色外套。我也學着包了一個，結果上下皮子差一大截，原來把包時兩邊向中間折的步驟給忘了，逗得大家哈哈大笑。我一邊笑，一邊包，一步一步來，終於包出了一個“小胖子”。成功了！我手舞足蹈，樂得像花兒一樣。人多力量大，春捲越包越多，在盤子中整整齊齊地排着隊。

炸春捲了。外婆把油燒熱，一條條春捲猶如一個個游泳運動員，“撲通撲通”地跳下去。外婆用筷子不停地給它們翻身。這時，淡淡的香味傳來，春捲個個穿上了金黃的紗衣，似乎在朝我眨眼睛，像在說：“快讓我跑到你的肚子裏玩遊戲吧！”

看着滿滿一盤炸好的春捲，我迫不及待地夾起一口咬下去，“咔嚓”——哇，外脆裏鮮，回味無窮，美味！我一邊津津有味地吃着，一邊看看對面的外婆，旁邊的爸爸和媽媽……春捲是年的味道，一家人團圓的味道。