做春捲作文800字

立春，有一個習俗——做春捲。在做好的春捲皮裏包上各種各樣的蔬菜，美味極了。每年到了這個時候，家家戶戶基本都在家做春捲，我家也不例外。

每年到了立春這天，我都會和奶奶一起做春捲。奶奶和我說：“立春，有許多習俗，如趕春牛，迎春神。做春捲就是其中的一個習俗。”

買好材料後，我們就開始製作了。我先拿來一個碗，又在碗中倒了些麪粉，加水攪拌了二十分鐘後，將攪好的麪糰放入冰箱放半個小時左右，再拿出來繼續攪，這樣麪糰就不會粘鍋了。

麪糰做好了，奶奶又往鍋裏倒了一點油，對我說：“你先把麪糰拿出來在手上揉一揉，等鍋熱了再將麪糰均勻地塗在鍋上。”我心想，這也太複雜了吧！鍋熱了，我拿起麪糰就往鍋上弄，可是失敗了。奶奶看見了，便拿過麪糰，熟練地做起了麪皮。

奶奶先將麪糰往鍋中糊上一點，轉個圈，平底鍋底就沾上了薄薄的一層。鍋底逐漸加熱，麪皮就逐漸轉起邊來。等到皮的邊上不粘鍋了，再掀下來，翻個面略微加熱一下，一張皮就做好了。不一會兒，許多春捲的皮就做好了。

到了做餡料的部分了。我將一塊肉在機器中弄碎，奶奶拿着刀切着各種菜，有韭菜、大白菜、豆腐乾等。我們都弄完了，奶奶先把菜炒熟，然後再和肉混合在一起攪拌。春捲還沒做好，我就已經聞到香味了。

春捲皮和餡料都好了之後，我就和奶奶一起將餡料包進了皮中。我小心地將皮攤開，又用勺子挖了一些餡料放在皮上。再將兩頭包上捲起來，防止炸的時候春捲破了，多重複幾次，幾十個春捲就都被我們包好了。包好春捲後，只剩下最後一步——炸！我往鍋中倒了少許油，再把春捲放到油中，過了一小會兒，鍋裏就發出了“噼裏啪啦”的聲音。我將做好的春捲用筷子夾到了盤子中，拿起一個津津有味地吃起來。外面的皮脆脆的，加上裏面的肉餡，外酥裏嫩，美味極了。這時，爸爸和媽媽來了，他們各拿起一個春捲，邊吃邊笑着對我說：“真好吃啊！”我十分開心。

通過這一天和奶奶做春捲的事，我不僅學會了如何做春捲，也對立春和立春的習俗有了瞭解，真有趣啊！