我學會了烙雞蛋餅作文

俗話說的好“民以食爲天，食以安爲先”。作爲國小生的我在做美食方面也有一個拿手絕技——烙美味又健康的雞蛋餅。要問我是怎麼想起學做雞蛋餅這一美食的？還得從假期裏我無意中看到的一個新聞說起。

新聞的大概內容是：雞蛋含有很多蛋白質，並且含有很多兒童在生長時需要的營養成分，對兒童的身體健康很有利。而我恰恰最不願意吃的食物都是雞蛋了。這可怎麼辦呢？我的好奇心又爆發了起來。在網上不停地搜索雞蛋的花樣做法有哪些。試圖找到看起來非常有食慾的做法。搜索到最多的幾項是：煎雞蛋、雞蛋卷和雞蛋餅。但是很多專家表明煎雞蛋是讓營養成分流失最多的一種做法。所以我果斷的選擇了雞蛋餅。轉天的一大清早我就開始了做雞蛋餅的旅程。

我準備好了一個碗、一個雞蛋、一些白砂糖、一杯麪粉和一雙筷子。首先，是打雞蛋。我輕輕地將雞蛋皮碰打碗的邊緣，可是它一點都沒有破。我一着急，使出全身力氣，對付這顆小小的雞蛋。可是，力氣太大，雖然雞蛋打破了，雞蛋殼也被我捏碎了，弄得碗裏碗外都是。我心想：看來這打蛋也是需要技巧的，看似簡單，實際操作起來還挺難啊！我很不情願的把這一碗雞蛋液倒進了垃圾桶裏。又換了一個，我先小心翼翼地在雞蛋的邊緣磕出了一個小小的縫隙，接下來把兩手放在小縫的兩邊，快速地把雞蛋分成了兩半。嫩滑的雞蛋液流到了碗裏。雞蛋終於打好了！

接下來的一切都非常順利，雞蛋乖乖地躺在碗裏，等待麪粉大哥的陪伴。我又加了一些白砂糖。把三者攪拌均勻。只見雞蛋液、麪粉和白砂糖在我的碗裏不停地旋轉，攪拌了十多分鐘後，碗中還是有少許的麪粉顆粒，於是我更加賣力的攪拌起來，直到他們已經融合成了一灘漿糊。

到了最重要的部分，起鍋刷油。只見鍋上面不停地發出滋滋滋的聲音，原來是橄欖油在上面冒泡。我覺得很新奇，於是離鍋近了一點，想近距離觀察一下，可是大事不妙，我剛一探腦袋，一個小油點就蹦到了我的手背上，我趕快跑到了洗手間，打開水龍頭衝了衝。當我再次來到鍋前時，油已經熱達到了可以烙雞蛋餅的溫度了。我既興奮又急切。把所有的雞蛋液，都扣到了平底鍋上。我用鏟子將雞蛋液攤平，等待雞蛋餅熟了的過程可真漫長。大約兩分鐘，整個餅的中間部分凸了起來，媽媽告訴我，可以烙另一面了。我將鏟子放到整張餅的下面，來了一個360度的翻面，餅的另一面和鍋完美地服帖在一起。又過了大概2分鐘，雞蛋餅兩面都已經成金黃色了。我輕輕地將它收起放在我最喜歡的一個盤子裏。金黃金黃的雞蛋餅，看起來十分誘人。整個雞蛋餅非常地圓潤，好似一個圓滾滾的月亮。

當絲滑的雞蛋餅送到我的嘴中時，是我第一次感受到雞蛋的美味的時刻。自己做的雞蛋餅吃起來格外的香甜。看似簡單的雞蛋餅，製作的時候也要注意很多細節，當然也會遇到一些小問題。我們要堅守着一定要做成功的信心，並要耐心地去解決問題。你看一個美味又健康的雞蛋餅不是做成了嗎？

我閉眼回憶着第一次做雞蛋餅的過程，臉上不禁露出了美妙笑容。