媽媽的番茄炒蛋作文800字

我媽媽平日一直要耍弄鍋碗瓢盆，練就了一手好廚藝。尤其是她的番茄炒蛋，雖然那是一道再普通不過的家常菜，但是，它那酸溜溜的滋味深深地捉住了我的胃，綿綿的口感牢牢地捉住了我的心。

從小到大，我就最喜歡吃媽媽做的番茄炒蛋，隔三差五的就要吃上一頓，不然就饞蟲難耐啊！番茄炒蛋，在我看來，它兼具顏值與內涵，上得了教科書，下得了百姓桌。你看，那紅彤彤的番茄透着誘人的汁水，還有那黃盈盈的炒蛋，雙雙融合，在菜油的作用下，鐵鍋的洗禮中，鋥亮鋥亮，閃閃發光，這等“美色”怎不讓人垂涎欲滴啊！番茄炒蛋含有豐富的維生素和蛋白質，特別是番茄中含有的獨特的番茄紅素具有抗氧化力，多吃番茄，多年輕哦！

沒有精美的擺盤，沒有五花八門的調料，番茄炒蛋就是那麼讓我情有獨鍾。番茄炒蛋的做法很簡單，不過這也算媽媽的獨門祕方，輕易不透露呢！第一步，把洗淨的番茄頭上畫個十字刀口，然後放入鍋中，跟水一起煮開，稍等片刻後取出。然後番茄去皮，這個時候你會發現因爲在水中煮過，去皮是輕而易舉的事情了。去皮後的番茄切成大小適中的塊狀，放在盆子裏備用。第二步，拿個碗，打幾個雞蛋，雞蛋中放入稍許的鹽和料酒，攪拌之後放入熱了油的鐵鍋中翻炒成蛋花狀。第三步，把事先切好的番茄倒入鍋中，等超出番茄醬汁後，加入雞蛋花一起翻炒，片刻就可以出鍋了。

媽媽把剛出鍋的番茄炒蛋端上飯桌，那股清香撲鼻而來，隔着香味，想起脣齒間久違的酸甜，迫不及待來一塊貌美的番茄送入口中，即刻，當香味還在鼻尖迴盪的時候，幸福的感覺已經瀰漫我全身。再來一口滑滑嫩嫩的雞蛋，包裹着濃郁的番茄汁，入口軟糯軟糯的！番茄炒蛋又酸又甜，酸而不咋舌，甜兒不發膩，開胃又下飯，老少皆宜啊！

番茄炒蛋是媽媽教給我做的第一道菜，雖然番茄炒蛋在難度係數上不佔優勢，也不能跟佛跳牆那種高級別菜種相比較，但是番茄炒蛋是一道有靈魂的菜。媽媽把愛做進了菜裏，酸酸甜甜，軟軟糯糯，那是愛的味道，家的味道。