淳安的炒肉圓作文600字

淳安人的美食有很多，有玉米粿，有米糊，還有淳安豆瓣醬等等，但我最喜歡的還是炒肉圓。

奶奶每次逢年過節都要炒一大盆肉圓。奶奶的手藝很好，每次都令我吃了還想吃。快到中秋節了，我這個小吃貨的肚子裏面的饞蟲又在作怪了，於是我央求奶奶給我炒一盤肉圓，給我解饞。

奶奶先準備了一個大蘿蔔和一塊肉，先把蘿蔔去皮，然後將它用刨子把蘿蔔刨成絲兒。接着，把蘿蔔絲兒放進鍋裏煮一會兒，奶奶說：“這樣可以去除蘿蔔味”。奶奶又把肉切成薄片，然後切成丁，把它分爲兩堆，分別是瘦肉和肥肉。準備工作完成了。

接着就是下鍋了，我們打算用土竈，奶奶來炒，媽媽來燒火。媽媽先把一些豆杆折成兩段放進去，接着，又把一張燒着了的報紙塞到豆杆底下，慢慢的火苗開始往上冒火，越來越旺。

我先幫奶奶把肥肉放進鍋裏，熬油。隨後，又放進去一點兒遊油，奶奶說：“這樣是防止肥肉炸焦”。煸炒一會兒，再加入瘦肉。奶奶讓我用盆接點水，放入適量澱粉，慢慢的攪拌，一直到底下黏黏的東西沒有了纔算好。奶奶又在鍋里加了醬油和少許料酒，味道變得更香了，妹妹連聲叫道：“好香、好香啊！”奶奶讓媽媽加點柴，讓火再旺一點。又把白蘿蔔絲兒放進去。接着，奶奶把我攪拌好的澱粉倒進去，看上去真像一團漿糊呀！奶奶不停的翻炒，肉圓漸漸凝結，變成塊狀。奶奶又放了點醬油，把肉圓燜了一會兒。打開鍋蓋，一陣香味撲來。奶奶把肉圓盛到碗裏，撒上蔥，就可以吃了。

我看着肉圓，它是那麼晶瑩，那味道如何呢？我夾了一塊放入嘴裏，剛開始使蔥花淡淡的清香，咬開它，脆脆的蘿蔔與QQ的澱粉撞在一起，使人在美味之中無法自拔……

雖然蒸肉圓也很美味，但我還是更喜歡家鄉的炒肉圓，因爲它不同凡響。