蛋炒飯作文600字

說起蛋炒飯，雖然簡單，但最早可以追述到漢，甚至是清朝滿漢全席中的一道。燒起來方便，而且對於我來說意義非凡，它是我的“舌尖上的美味。”並且也是我最拿手的。

蛋炒飯的材料是米飯、雞蛋、蔥、青豆、玉米、火腿丁。看到這些材料你會覺得這其實也不簡單吧。當然這已經不是漢朝的蛋炒飯了，是經過改良後，把我最喜歡的夾進去了的“王慕鴻”版的。

我先在鍋裏倒入少量的菜油，等油沒了氣泡，就可以把打散的蛋液放入鍋裏，蛋液慢慢地會鼓起，你就用鏟子切開，也加速凝固。再翻炒幾下，這時的蛋餅色澤金黃，香氣誘人就可以起鍋備用。洗下鍋子，再倒入菜油，一樣等油熟了，把青豆、玉米、火腿丁倒入翻炒。這時發生了意外，青豆什麼是有水的，油濺了起來，有幾滴飛到了我的手上，我叫了起來，老媽聽到了馬上過來，讓我用冷水衝。不過手上還是有了紅點。工作還得繼續，我忍痛繼續翻炒，等菜七成熟，放入米飯，把米飯壓散。這時的米飯是白色的，稍許有點光澤（有油）。翻炒會加入鹽、醬油，繼續翻炒，這時香氣更濃了，米飯的也變得更晶瑩，還有點紅色，米粒更是一粒粒，好像失去了粘性。最後放入蛋，蔥，蔥的放入，清香撲鼻而來。

我迫不及待地盛了一碗，我用勺舀了大大一瓢，舌尖充滿了濃郁的香味，一嚼，蛋的香脆，青豆的香甜，火腿丁的濃香，米粒的香糯。還夾雜着油香、蔥香、蛋香……，這味尤如一隻只靈活的鳥兒，在我的口中自由地飛翔，不斷地衝激着我的味蕾。

在這不知不覺中，一碗飯沒了，本來還想添的，可惜沒了。我咋咋舌頭，意猶未盡。