我的拿手廚藝作文450字

要說起我的拿手廚藝，那非蛋炒飯莫屬了。

記得有一天傍晚，家裏只有我一個人，我的肚子早已唱起了“空城計”。我搜羅了一下，發現家裏有雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸和中午吃剩下的米飯。對呀！我可以做蛋炒飯。

說幹就幹，我從冰箱中拿出三個雞蛋，兩根胡蘿蔔，兩根火腿腸，一根黃瓜，從電飯煲裏盛了一碗米飯。首先，我把胡蘿蔔和黃瓜洗好，再把他們去皮和火腿腸都切成小丁，然後把三個雞蛋中的一個打到米飯裏，用手抓勻。這樣做是爲了讓飯和蛋液充分融合，炒出來的米飯才滑嫩香甜。

接着開火，把鍋中的水分蒸乾後就可以倒入少許的油。這時把剩下的兩個雞蛋打入鍋中，不停地翻炒。由於雞蛋中有水分，此時的鍋裏會發出“噼裏啪啦”的響聲，並不時濺出一些油星，所以一定要小心。待到雞蛋凝固成塊，我就把之前切好的蔬菜丁和火腿腸丁倒入鍋中，繼續翻炒。等到炒出香味後，把米飯倒入鍋中，同時滴上幾滴生抽提鮮，並來回翻炒至有米粒在鍋中跳躍。最後，關火出鍋。一道色、香、味俱全的蛋炒飯就做好了。吃着自己做的蛋炒飯，我的心裏別提多高興了！

這就是我的拿手廚藝--蛋炒飯，希望你們也去嘗試做一下吧！