汗水下的舌尖美味作文600字

我的家鄉仙居，地如其名，這裏風景如仙境。有李白《夢遊天姥吟留別》中讓人魂牽夢繞的天姥山；有“全國最美家鄉河”——水清如鏡的永安溪；更有讓人垂涎三尺、脣齒留香而不忘的傳統美食——麻餈。

五月的春風吹綠大地，勞動節麻餈的芳香，飄散到千家萬戶的竈臺上、爐火上。以往五一假期，我都會回家鄉，處處能看到大人們邊聊邊做、滿臉笑意搗麻餈的場面。勞動的汗水、微醺的春風、美味的食物、展露的笑顏，是這個節日、這份春光最美的畫面。

製作麻餈的步驟並不繁瑣，將糯米洗淨，清水浸泡一個晚上，第二天瀝乾水，放進木桶蒸熟，而後將熱騰騰的熟糯米倒進搗臼，便開始了最爲關鍵的捶搗。捶搗一般需要兩個人，講究的是默契和勁道。一個人握着石搗杵對準蒸熟的糯米使勁下砸，另一個人要在下砸的間隙將糯米快速翻轉，將底部和旁邊糯米裹到中間，使之爛透砸勻。搗好的糯米飯糰，家鄉人喚它“麻餈奶”，晶瑩剔透，很有彈性，此時用一隻手握成圈，用力扣在米團上，再用另一隻手一個個揪出小米團來，放在盛有紅糖水的碗裏，一份香糯而勁道的麻餈就做好了。

搗麻餈只需簡單的搗臼和搗杵，在一搗一砸中，搗出的是食物的細膩，是對家人的關懷。聽外婆說，在她父輩那個年代，家裏的女人總會提前一天做好麻餈，讓去勞作的家人帶着，麻餈便攜抗餓，能使他們在田地裏安心勞作。而今社會發展，經濟發達，麻餈似乎失去了“用武之地”，但外婆告誡我要憶苦思甜。從外公外婆手中接過軟糯的麻餈，伴着微風拂來清香，這清香順着鼻尖蔓延進胸膛，小小的胸膛裏承載着故鄉、故鄉人的勤勞與智慧，不知不覺化作一陣細雨，滋潤在未來的每一寸道路上，我攜着堅毅的精神與勤勞的品質不斷前行……