中華美食地圖作文600字

自古就有“民以食爲天”的說法，相信大家都聽過這句話。由此可見，中華美食文化源遠流長、博大精深，中國人對美食的重視和熱愛亙古不變。

當我們來到首都北京，談到北京烤鴨那可是膾炙人口、盛譽鼎鼎。北京烤鴨是聞名遐邇、倍受推崇的美味佳餚。據資料記載，它的歷史已經有1600年之久。它是用料爲優質肉食鴨，果木炭火烤制、色澤紅潤、肉質肥而不膩。吃烤鴨的方法非常獨特，鴨肉切片後卷在餅皮裏，再裹上蔥絲、黃瓜等，沾上甜醬，簡直異常鮮美、滿口留香，難怪入選國家級非物質文化遺產名錄。

在四川自貢，兔子的受歡迎程度簡直不亞於北京烤鴨的地位。兔子在自貢有多種吃法，比如冷吃、手撕、鮮鍋、火爆、香辣，聽說在自貢一年，人們大約要吃掉三億隻兔子，可見，自貢人對兔子是多麼喜愛呀！近年來，隨着網購的發達，自貢冷吃兔也成爲了風靡全國的美食。

安徽人則是對魚情有獨鍾。與粵菜中烹調魚以清蒸方法不同，安徽菜偏向重口味，那麼魚的烹調方法也是，像是讚不絕口的瓦塊魚，以及香噴噴的火腿燉甲魚，還有風靡全國的臭鱖魚，都是香辣可口，讓人垂涎三尺。臭鱖魚經過醃製後會產生一種特殊氣味，就像臭豆腐的味道。但是肉質卻更加鮮嫩多汁，能夠充分吃出鱖魚的鮮美。

面是山西的標誌性美食。山西的面以其獨特的口感和多樣的品種而廣受歡迎。江浙的蘇式面往往是鹹鮮味、配上各種澆頭，而且山西的面的與衆不同在於——放醋。所以山西的面都有一股或濃或淡的醋香味，口感獨特。山西面品種多樣，比如香氣四溢的油潑面，還有口感順滑的刀削麪，以及山西人最愛吃的莜麪。其中刀削麪的製作別有一番風趣，將麪粉活成團塊狀，用弧形刀將面一片片地削到開水鍋裏，形狀就好比柳葉，出鍋軟而不粘、越嚼越香。

中華美食地圖僅僅只介紹了一部分，就已經如此精彩紛呈，你是不是已經被誘惑到了？中華美食的文化魅力無法抵擋，等待我們共同去探索和發現。