我的美食地圖作文400字

大家聽到‘美食’兩個字，應該嘴就開始饞了吧！沒錯，俗話說："民以食爲天"。當然，地域不同，美食的特色也有所不同，像北京的烤鴨、天津的狗不理包子、陝西的肉夾饃、雲南的過橋米線……今天，我要向大夥介紹我家鄉的美食！

茶葉雞蛋，蛋白Q彈，味道清香。

茶葉雞蛋，又稱茶葉蛋。走在大街小巷裏，你會發現會有賣茶葉蛋小攤，尤其學校附近特別多。它以蛋味清香，蛋白Q彈，深受大家喜愛。一個大瓦罐，先把雞蛋放入罐裏，加入適量的水和鹽，再放入提前準備好的茶葉及香料包，用大火煮開。待水沸騰，罐中香料汁呈濃褐色，不停地翻泡，這時雞蛋白也就凝固了。用鍋勺把蛋殼四周敲裂，讓茶葉香料汁滲透進去，接着還得再煮十幾分鍾，雞蛋表面裂紋也變褐色了，一條條格外分明，最後就是細火慢熅，時間越長，味道更濃，蛋白更Q彈。

最有趣的是剝茶葉蛋了。把蛋拿在手上，雞蛋的表面裂紋像牆上斑駁的裂痕，看似毀壞、傷痕，但卻是恰到好處，夠入味。用手輕輕一撥，就能連殼帶膜地把雞蛋剝好，一股淡淡的清香迎鼻而來，咬上一口Q彈、鮮香可囗，吃完一個忍不住再吃一個，根本停不下來呢！吃的那個叫香，品的就是這個味，吖，實在是人間美味！

怎麼樣？聽了我的美食介紹，是不是有種‘口水直流三千尺’的感覺？有機會記得品嚐啊！