美食地圖作文500字

食爲天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致，回味無窮，入口即化。我國幅員遼闊，不同地區則有不同的食物喜好。

魯菜的特點是清香。一出鍋，就可以聞見一陣陣“芳香”。鮮嫩的紅燒大蝦，清香的一品豆腐。十分講究主料的調製。魯菜的形成和發展與山東的歷史有着親密的關聯。

粵菜中的白切雞是衆多“吃貨”友人們的一大喜好。正因爲它的清和嫩，原原本本的對人們展現了出來，好似把一大片生鮮的三文魚肉放入口中，滋味無窮，是嫩和鮮一起誕生了。

川菜中以麻、辣、香與鮮爲主。例如麻婆豆腐，麻與辣就像“父與子”一樣，形影不離。我覺得川菜中最具有代表性的還是水煮肉片，麻和辣的配合，肉片的大小一切都是那樣適宜。爲什麼川菜以辣爲主？正因四川是盆地，那裏非常潮溼，吃辣可以去除體內的寒氣。

蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒等，食材多以江河湖海水鮮爲主。揚州炒飯就巧妙的運用了炒和燜。鳳尾蝦就用了燉、蒸。這樣既保留了食材的鮮，也保留了它的香。

湘菜其特點爲刀工精美，長於調味、酸辣、技法多樣。比如剁椒魚頭，只有一個字就可以形容它的美味，就是“香”。因爲它的每一絲肉都滲入了鮮美的湯汁。

京菜其特點，就是各大菜系的大匯合。例如涮羊肉的鮮、香、嫩，就融入了粵菜的特點。

浙菜其特點就是：選料講究，烹飪獨到，注重本味，製作精細。比如東坡肉顏值很高，色澤紅亮且皮薄肉嫩。香氣蓬勃的西湖醋魚，除了鮮、香、嫩以外，還有一種酸溜溜的特殊風味，其形成有歷史原因，也受原特產的影響。

淨洗鐺，少着水，柴頭罨煙焰不起，待他自熟莫催他，火候足時他自美，黃州好豬肉，價賤如泥土，富者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。品味美食，而不是品味菜單，燒一鍋好菜，也絕不是燒錢。