媽媽的紅燒肉作文600字

每當我受到挫折時，媽媽總會笑呵呵地對我說："沒有什麼是一頓美食解決不了。”這不，她難得的週末卻因爲我，又和美食槓上了。下夜班的她右手提着一大塊五花肉，左手拿着蔥薑蒜，對着睡眼朦朧的我喊道：“今天我燒紅燒肉哦！”

我迅速起牀，忍不住往廚房裏一瞧，只見媽媽帶着圍裙，先把整塊肉放在開水裏洗了個大約五分鐘的熱水澡，然後撈出後放在菜板上，切成了八塊大約兩釐米寬窄，如同我的小拳手大小。緊接着，媽媽左手拿着鍋，右手將油緩緩地沿着鍋邊往裏倒，頓時，晶瑩透亮的油冒出了一股白煙，只聽“嗞——”的一聲，媽媽又迅速地放入五塊冰糖，邊放邊快速不停地翻炒，兩分鐘後，冰糖慢慢融化，變成了棕紅色的濃稠的汁液，這時，媽媽將大火調成了中小火，當汁液冒出小氣泡時，立刻放入了白花花的五花肉，隨着“嚓”的一聲，五花肉像一個個又白又胖的小娃娃，在鍋裏不停地嬉戲、跳躍，不一會就給自己穿上了一件紅棕色的外套。

“你知道做紅燒肉最關鍵是什麼嗎？”媽媽突然扭頭問我，我搖了搖頭。”是時間。“媽媽邊說邊取出砂鍋，慢條斯理地往裏面放入了茴香、八角、桂皮等材料，並將五花肉倒入砂鍋中，放入了少許開水和醬油，蓋過了紅燒肉，用小火慢慢地開始燉煮……

等待是漫長的，過了一會兒，當我聞到一股濃濃的香味撲鼻而來時，我迫不及待地開蓋嚐了嚐，可是硬得像塊石頭，我立刻吐了出來，媽媽笑了笑，語重心長地說：＂做任何事情都要堅持，要忍受住各種誘惑啊！＂於是，我靜下心來，等了大約一個小時，紅撲撲的紅燒肉終於出鍋了。一口下去，滴着油汁兒的肥肉在我的嘴裏融化，就像是消失的棉花糖，令我回味無窮……

它既是家的味道，也是幸福的味道，還蘊藏着媽媽濃濃的愛，以及用她特殊的方式讓我學會堅持和忍耐，夠我享用一輩子……