家鄉的風俗包餃子作文600字

每年春節，我都會回奶奶家。

推開門便能瞧見——一厚沓白嫩的麪皮，一大碗香氣滿滿的肉餡，一臉慈祥地端坐桌邊包餃子的奶奶。這是我對在崇明過春節最深的記憶。

小時候就跟着奶奶一起學着包餃子。但餃子一下鍋，我包的那些餃子就“失蹤”了：麪皮散了，餡兒也跟着逃了出來。這事兒不知被大家笑了多少回。

但我還是喜歡包餃子，不爲別的，就爲了能享受那份家的溫暖。

包餃子說難不難，說簡單也不簡單。準備麪皮和餡兒可謂是一道極其重要的工序。先準備餡兒，將蔬菜餡和肉餡剁碎，然後將其攪拌，最後加入適量的調味料，靜置待用即可。

接下來便是準備麪皮了。先往麪粉里加適量的溫水，然後反覆攪拌和揉捏，直至達到想要的韌勁。這一步非常考驗人的經驗，因爲這一步十分費時費力。接着將麪糰揉成一個個湯圓大小的小麪糰，再用擀麪杖將其擀成一張張餃子皮。由於這道工序十分複雜，極其耗費精力和時間，所以爲了節省時間，一般選擇從市場裏買現成的餃子皮。儘管如此，我依然更向往全家人一起其樂融融地幹活、包餃子，因爲那樣更能感受到家的溫馨和暖意。

包餃子相對簡單，從餃子皮中掀起一張，將餡兒放在麪皮上，一合，一按，一捏，一隻小巧玲瓏的餃子就完成了。

“下餃子嘍！”隨着奶奶的一聲吆喝，數十隻餃子紛紛跳下了鍋。你瞧！它們正在鍋裏活蹦亂跳呢！我正想將脖子再伸長些，好看個究竟，誰知那水珠卻調皮地濺了出來，奶奶趕緊把我往後擋，說：“小心點，乖，別燙着了！”

“餃子來嘍！“隨着奶奶的又一聲吆喝，熱氣騰騰的餃子一碗接着一碗被端上了桌，每一碗裏都是滿滿的溫暖。

窗外，鞭炮聲此起彼伏。在這闔家團圓的時刻，我真正明白了餃子的內涵——團團圓圓。

我總是在想：其實我們包進去的何止是餃子餡呀，更多的是我們對團圓的渴望，以及對美好生活的嚮往。